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क्या आप न्यू ईयर के लिए कुछ स्पेशल डिश प्लान बनाने करने की सोच रहे हैं, तो ब्लैक फॉरेस्ट केक (Black Forest Cake) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हैं. बनाने में थोड़ा मुश्किल ज़रूर है, लेकिन स्वाद उतना ही डिलीशियस. तो ज़रूर ट्राई करें ये केक रेसिपी.

Black Forest Cake
सामग्री:

  • 1 चॉकलेट केक
  • 400 ग्राम फ्रेश क्रीम फेंटी हुई
  • 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 5-6 चेरी कटी हुई
  • पानी मॉइश्‍चराइज़िंग के लिए

विधि:

  • चॉकलेट केक को तीन परतों में काटें.
  • हर एक हिस्से को बोर्ड पर रखकर मॉइश्‍चराइज़ करें.
  • पहली परत पर फ्रेश क्रीम और चॉकलेट फैलाएं.
  • दूसरी परत रखें.
  • फ्रेश क्रीम और चॉकलेट फैलाएं.
  • तीसरी परत रखें. फ्रेश क्रीम और चेरी से गार्निश करें.

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चॉकलेट स्पॉन्ज केक बनाने के लिए

सामग्री:

  • स्पॉन्ज केक का घोल, 2 टीस्पून कोको पाउडर, 1 टीस्पून वेनीला एसेंस.

विधि:

  • स्पॉन्ज केक के घोल में कोको पाउडर और वेनीला एसेंस डालकर फेंटें.
  • अवन में 160-180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट तक बेक करें.

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Fruity Sago Pudding

नवरात्रि स्पेशल-फ्रूटी साबूदाना पुडिंग (Navratri Special-Fruity Sago Pudding)

सामग्रीः आधा लीटर दूध, आधा कप साबूदाना (भिगोया हुआ), 3/4 कप शक्कर, 1 कप कटे हुए मिक्स फ्रूट्स (इच्छानुसार), 1 कप फेंटी हुई मीठी क्रीम (फ्रिज में 7-8 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें), थोड़ी-सी चेरी गार्निशिंग के लिए. (Sago)

विधिः पैन में दूध गरम करके साबूदाना डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं. दूध के गाढ़ा होने पर शक्कर मिलाएं. खीर के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें. अच्छी तरह से ठंडा होने पर मिक्स फ्रूट्स और फेंटी हुई क्रीम मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. चेरी से सजाकर सर्व करें.