Chhena Recipe
मीठा खाने के लिए किसी बहाने की ज़रूरत नहीं होती. बस, मूड होना चाहिए और अगर मीठे में गरम-गरम गुलाब जामुन (Gulab Jamun) हो तो क्या कहने. आ गया न मुंह में पानी. तो फिर देर किस बात की. हम आपको यहां पर बता रहे हैं इंस्टेंट गुलाब जामुन बनाने की आसान विधि:
सामग्री:
- 1-1 कप खोया और छेना (दूध को फाड़कर बनाया गया)
- 2-2 कप शक्कर और पानी
- आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
- डेढ़ टीस्पून मैदा
- पानी आवश्यकतानुसार
- तलने के लिए घी या तेल
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विधि:
- खोआ, मैदा, छेना और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह मिला लें.
- पानी से नरम आटा गूंधकर छोटे-छोटे गुलाब जामुन बना लें.
- एक अन्य बाउल में शक्कर और पानी मिलाकर चाशनी बना लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके गुलाब जामुन को ब्राउन होने तक धीमी आंच में तल लें.
- चाशनी में डालकर 15-20 मिनट तक डुबोकर रखें.
- स्वादानुसार गरम या ठंडा सर्व करें.
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