Chicken Breasts

वीकेंड पर नॉन वेज (Non Veg) स्नैक्स (Snacks) और मेनकोर्स खाने का मूड नहीं है, तो आप चायनीज़ चिकन सलाद (Chinese Chicken Salad) भी ट्राई कर सकते हैं. चिकन, नूडल्स और सोया सॉस का फ्लेवर आपको बेहद पसंद आएगा. यह सलाद बनाने में भी बहुत आसान है, तो फिर रेस्टोरेंट जाने की बजाय घर पर ही बनाए ये चिकन सलाद. हम यहां पर बता रहे हैं चिकन सलाद बनाने की विधि:

Chinese Chicken Salad

 

 

सामग्रीः

  • 4 चिकन ब्रेस्ट
  • 2 टेबलस्पून लाइट सोया सॉस
  • 100 ग्राम राइस नूडल्स
  • तलने के लिए तेल
  • 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • 1 गड्डी लेट्यूस लीव्स (सलाद के पत्ते) कटे हुए

सॉस के लिएः

  • 2 टेबलस्पून स़फेद विनेगर
  • आधा-आधा कप तिल का तेल और लाइट सोया सॉस
  • 2 हरी प्याज़ बारीक कटी हुई
  • 1 टीस्पून चिली ऑयल (मार्केट में उपलब्ध)
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • राइस नूडल्स को तेल में तलकर एक ओर रखें.
  • तिल का तेल और सोया सॉस को मिक्स करके अवन में 5 मिनट तक पकाएं.
  • इस मिश्रण और सॉस की बची हुई सारी सामग्री को मिलाएं.
  • चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें. ठंडा करके चिकन ब्रेस्ट से हड्डी निकालकर लंबाई में काट लें.
  • कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट और लेट्यूस लीव्स मिलाएं.
  • सर्व करते समय ऊपर से तला हुआ राइस नूडल्स और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर सर्व करें.

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ब्रेकफास्ट में बनाइए टेस्टी इटालियन सूजी ब्रेड रेसिपी, देखें वीडियो:

 

वीकेंड पर नॉन वेज स्नैक्स और मेनकोर्स खाने का मूड नहीं है, तो आप चिकन आल्मंड सूप भी ट्राई कर सकते हैं. चिकन, बटर और क्रीम का फ्लेवर आपको बेहद पसंद आएगा. यह सूप बनाने में भी बहुत आसान है, तो फिर रेस्टोरेंट जाने की बजाय घर पर ही बनाए ये चिकन सूप. हम यहां पर बता रहे हैं चिकन सूप बनाने की विधि:

Chicken And Almond Soup

सामग्री:

  • 1 चिकन ब्रेस्ट टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 गाजर बारीक़ कटी हुई
  • 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  • 1 स्टेक मीट का टुकड़ा
  • 25 ग्राम आटा
  • 25 ग्राम बटर
  • 50 ग्राम क्रीम
  • गार्निशिंग के लिए पार्स्ले के पत्ते बारीक़ कटे हुए, बारीक़ कटे बादाम व सर्व करने के लिए गार्लिक ब्रेड

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विधि:

  • स्टॉक बनाने के लिए गाजर, प्याज़ और स्टेक को पानी में उबालें.
  • एक दूसरे पैन में बटर और आटे को धीमी आंच पर भूनें.
  • फिर इसमें स्टॉक डालें.
  • अब इसे छानकर क्रीम और चिकन ब्रेस्ट पीसेज़ डालकर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • पार्स्ले और बादाम से गार्निश करके गरम-गरम गार्लिक ब्रेड के साथ सर्व करें.

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मेरिनेटेड ग्रिल्ड चिकन खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही आसान भी है. यदि आप अपने वीकेंड का स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और क्विक रेसिपी

सामग्री:

  • 2 चिकन ब्रेस्ट (बोनलेस)
  • 2 साबूत लालमिर्च
  • 2-3 लहसुन की कलियां
  • 2 टेबलस्पून विनेगर
  • 2 टेबलस्पून गुनगुना घी
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • मिक्सर में लालमिर्च और लहसुन को एक साथ पीस लें.
  • इस पेस्ट में विनेगर, नमक और गुनगुना घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • इस मिक्स्चर में चिकन ब्रेस्ट पीसेस को मेरिनेट करके 10 मिनट तक रखें.
  • प्रीहीट अवन में चिकन के सुनहरा होने तक ग्रिल करें.
  • कालीमिर्च पाउडर बुरकें.
  • शेज़वान सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

 

Chicken Mayonnaise

चिकन मेयोनीज़ (Chicken Mayonnaise)

सामग्री: 1 चिकन ब्रेस्ट, 5-6 लहसुन की कलियां और आधा इंच अदरक के टुकड़े का पेस्ट, 2 प्याज़, 1 कप पानी, आधा कप मेयोनीज़, आधा कप फ्रेश क्रीम,
नमक स्वादानुसार.

विधि: माइक्रोसेफ पैन में चिकन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, पानी और नमक
डालकर माइक्रो हाई पर 5 मिनट रखें. फिर माइक्रो 450 पर 5 मिनट या चिकन नरम होने तक रखें. ठंडा करके चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक बाउल में कटा प्याज़, उबला चिकन, मेयोनीज़, फ्रेश क्रीम को अच्छी तरह मिक्स करें. नमकीन बिस्किट्स के ऊपर रखकर सर्व करें.

Ingredients: 1 chicken breast, 5-6 garlic buds and a half inch ginger paste, 2 onions, 1 cup water, half cup of mayonnaise, half cup fresh cream, Salt to taste

Method: Chicken, Ginger-Garlic Paste, Water and Salt in Microsaf Pan Put 5 minutes on micro high. Then keep it on the micro 450 for 5 minutes or until the chicken is soft. Cut the chicken into small pieces by cooling it down. Mix chopped onions, boiled chicken, mayonnaise, fresh cream in a bowl well. Serve by putting salted biscuits on top.