chinese garlic rice

पार्टी और त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए कुछ ख़ास स्नैक्स बनाने की प्लानिंग कर रही हैं, तो गुलार कबाब आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. पनीर, चीज़ और मिक्स वेजीटेबल्स के कॉम्बिनेशन से बना यह कटलेट सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं, गुलर कबाब बनाने की आसान विधि:

Veg Gular Kebab
सामग्रीः

  • 250 ग्राम मिक्स वेजीटेबल (कटी हुई गाजर, फ्रेंच बीन्स, मटर)
  • 50 ग्राम पनीर
  • 1 उबला हुआ आलू
  • 2-3 ब्रेड का चूरा
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ
  • 1 टीस्पून कटी हुई हरी मिर्च
  • 50 ग्राम खसखस
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • खसखस को छोड़कर बाकी सारी सामग्री को मिलाकर हार्ट शेप के कबाब बना लें.
  • फिर इन्हें खसखस में लपेटकर गरम तेल में डीप फ्राई कर लें.
  • चटनी के साथ सर्व करें.

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प्लेन राइस में लगाएं चायनीज़ तड़का और सर्व करें एक फ्लेवर के साथ. तो क्यों न ट्राई किया जाए बर्न्ट गार्लिक चिली राइस ( Burnt Garlic Chilli Pulav ) इस वीकंड पर. अब आपको रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि रेस्टोरेंट जैसा टेस्ट घर पर पाएं.

Burnt Garlic Chilli Pulavसामग्री:

  • 4 कप पका हुआ चावल
  • 3 टीस्पून बारीक़ लंबाई में कटे लहसुन
  • 8-10 सूखी लाल मिर्च
  • 2 टीस्पून तेल
  • 1/4 कप ऑलिव ऑयल
  • 3 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • लहसुन को तेल में तलकर अलग रख दें.
  • बचे हुए तेल में मिक्स हर्ब मिलाकर आंच से उतार लें.
  • पैन में 2 टीस्पून ऑयल गरम करके साबूत लाल मिर्च भून लें.
  • चावल, नमक, तला हुआ लहसुन और तला हुआ मिक्स हर्ब मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

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Burnt Garlic Rice

बर्न्ट गार्लिक राइस – Burnt Garlic Rice

सामग्रीः 3 कप पका हुआ चावल, 1 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस), 3 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन, 1 टीस्पून सोया सॉस, 2 टीस्पून चिली सॉस, नमक-कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, आधा टीस्पून अजीनोमोटो, 4 टेबलस्पून तेल.

विधिः कड़ाही में तेल गर्म करके लहसुन डालकर ब्राउन होने तक भूनकर अलग रख दें. बचे हुए तेल में सब्ज़ियां डालकर 2 मिनट तक पकाएं. चावल और बची हुए सारी सामग्री डालकर 3-4 मिनट तक भूनें. फ्राई किया हुआ लहसुन मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

 

Ingredients: 3 cups cooked rice, 1 cup chopped mix vegetables (citrus, carrots and frenchbins), 3 tbsp chopped finely chopped garlic, 1 tsp soy sauce, 2 tsp chili sauce, salt-black pepper powder, half teaspoon ajinomoto, 4 tbsps oil .

Method: Heat oil in a pan and fry it until it turns brown. Put the vegetables in the remaining oil and cook for 2 minutes. Add rice and remaining ingredients and fry for 3-4 minutes. Serve hot after adding frying garlic.