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Chinese Party Recipe
Home » Chinese Party Recipe
Roasted Chilli paneer
Chinese Flavour- Roasted Chilli paneer
पनीर को ट्राई करें नए कॉम्बीनेशन के साथ. और चायनीज़ फ्लेवर दें को एक नया ट्विस्ट.
सामग्रीः
– 2 टेबलस्पून लहसुन (बारीक़ कटा हुआ)
– 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा हुआ)
– 4 हरी मिर्च कतरी हुई
– 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
– 3 टेबलस्पून तेल.
मेरिनेशन के लिएः
– 2 कप पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
– 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
– 2 टेबलस्पून मैदा
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
सॉस के लिएः
– 1 कप वेजीटेबल स्टॉक
– 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टीस्पून चिली सॉस
– 1 टीस्पून विनेगर
– आधा टीस्पून शक्कर
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधिः
– एक बाउल में मेरिनेशन की सामग्री मिक्स करके
– पनीर को मेरिनेट करके 30 मिनट तक रखें.
– कड़ाही में तेल गरम करके मेरिनेटेड पनीर को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.
– एक बाउल में सॉस की सभी सामग्री मिक्स करके अलग रख दें.
– एक पैन में तेल गरम करके लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक भूनें.
– सॉस मिलाकर एक उबाल आने तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
– पनीर और हरा प्याज़ डालकर 3 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं.
– गरम-गरम सर्व करें.
wooly paneer
Chinese Corner- wooly paneer
इंडियन फूड में लगाएं चायनीज़ का तड़का और दें एक नया फ्लेवर. तो ट्राई करें ये ईज़ी इंडो-चायनीज़ रेसिपी.
सामग्रीः
– 2 कप पनीर (बड़े और चौकोर टुकड़ें में कटा हुआ)
– 2 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा हुआ)
– 1 प्याज़ (कटा हुआ)
– आधा कप हरा प्याज़ (कटा हुआ)
– 1 टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टेबलस्पून राइस वाइन (बाज़ार में उपलब्ध)
– 1 टीस्पून विनेगर
– 1 टीस्पून शक्कर
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
– 3 टेबलस्पून तेल.
विधिः
– एक पैन में तेल गरम करें.
– अदरक और प्याज़ डालकर 2 मिनट तक भूनें.
– पनीर और हरा प्याज़ मिलाकर 3-5 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं.
– बाकी बची हुई सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
– गरम-गरम सर्व करें.
Chinese Gold Coins
Party Snacks- Chinese Gold Coins
पार्टी और बर्ड डे के लिए कुछ नया स्नैक्स ट्राई करना चाहते हैं, तो यह डिश बेस्ट ऑप्शन है, जो ईज़ी और टेस्टी भी.
सामग्रीः
– 1 पैकेट ब्रेड (गोलाई में कटे हुए स्लाइसेस)
– 4 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
– 200-200 ग्राम गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च (सभी बारीक कटे हुए)
– 200 ग्राम आलू (उबले और मैश किए हुए)
– 2 टीस्पून सोया सॉस
– 3 टीस्पून चिली सॉस
– 1-1 कप मैदा और ब्रेड का चूरा
– 2 टेबलस्पून तेल
– नमक स्वादानुसार
– तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार.
विधिः
– कड़ाही में तेल गरम करके हरे प्याज़ डालकर 1 मिनट तक भूनें.
– सभी सब्ज़ियां, आलू, सोया सॉस, चिली सॉस और नमक मिलाकर 1-2 मिनट तक भून लें.
– आंच से उतारकर मिश्रण को ठंडा होने दें.
– ब्रेड के स्लाइसेस को गीले कपड़े में लपेटकर 1 घंटे तक रखें.
– ठंडी ब्रेड की 1 स्लाइस पर मिक्स सब्ज़ियों का मिश्रण रखें.
– सारे गोल्ड कॉइन इसी तरह से बनाएं.
– बाउल में मैदा और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल बना लें.
– सभी गोल्ड कॉइन्स को मैदे के घोल में डुबोकर ऊपर से ब्रेड का चूरा बुरकें
– कड़ाही में तेल गरम करके इन कॉइन्स को सुनहरा होने तक तल लें.
– टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
Jewel Vegetables
8-ज्वेल वेजीटेबल्स (8-Jewel Vegetables)
8 सब्ज़ियों को मिलाकर बनाई जानेवाली यह चायनीज़ डिश है, जो हेल्दी तो है ही और टेस्टी भी.
सामग्री: 1/3-1/3 कप गाजर और ब्रोकोली (दोनों को गरम पानी में 7-10 मिनट तक रखकर पानी निथार लें), 1 आलू (उबला हुआ), 5-5 मशरूम और बेबीकॉर्न (दोनों कटे हुए), 12-15 बादाम (ब्लांच किए हुए), 1/3 कप शिमला मिर्च और 100 ग्राम पनीर (दोनों चौकोर टुकड़ों में कटे हुए).
सॉस बनाने के लिए: 2 कप पानी, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, ढाई टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट, 2-3 टीस्पून शेज़वान सॉस, 2 प्याज़ (चौकोर टुकड़ों में काटकर तले हुए), 1-1 टेबलस्पून सोया सॉस और विनेगर, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार- सबको मिलाकर मथ लें.
अन्य सामग्री: 2 टेबलस्पून तेल.
विधि:
– पैन में तेल गरम करके मशरूम, बेबीकॉर्न और शिमला मिर्च डालकर सब्ज़ियों के नरम होने तक भून लें.
– सॉस डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
– बची हुई सारी सामग्री डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
– आंच से उतारकर परांठे या नान के साथ गरम-गरम सर्व करें.
Schezwan Noodles
मुंबई स्ट्रीट फूड- शेज़वान नूडल्स (Mumbai Street Food- Schezwan Noodles)
सामग्री: 400 ग्राम नूडल्स (उबले हुए), 1 कप मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, शिमला मिर्च आदि), अदरक का 1 टुकड़ा, 3-4 कलियां लहसुन की और 2 हरी मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए), 1 टेबलस्पून सोया सॉस, शेज़वान सॉस, नमक, लाल मिर्च पाउडर और व्हाइट पेपर पाउडर (तीनों स्वादानुसार), 2 टेबलस्पून तेल, 1-2 बूंदें रेड फूड कलर.
विधि: कड़ाही में तेल गरम करके मिक्स वेजीटेबल्स, अदरक-लहसुन और व्हाइट पेपर पाउडर डालकर 3-4 मिनट तक भून लें. उबले हुए नूडल्स डालकर 2-3 मिनट तक और भून लें. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें. गरम-गरम सर्व करें.