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Hong Kong style noodles

हॉन्ग कॉन्ग स्टाइल नूडल्स – Hong Kong style noodles

 

सामग्रीः 400 ग्राम उबले हुए नूडल्स, 1 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस), 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन, 2 सूखी लाल मिर्च दो टुकड़ों में तोड़ी हुई, 2 डंडी हरी प्याज़ कटी हुई, 1 टीस्पून विनेगर, 2 टीस्पून चिली सॉस, नमक-कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, आधा टीस्पून अजीनोमोटो, 1 टीस्पून शक्कर, 4 टेबलस्पून तेल, रेड फूड कलर की कुछ बूंदें.

विधिः कड़ाही में तेल गर्म करके सब्ज़ियां, लहसुन, लाल मिर्च और हरी प्याज़ डालकर 3 मिनट तक भून लें. नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक फ्राई करें. गरम-गरम सर्व करें.