Chocolate

चॉकलेट बच्चों को ही नहीं, बड़ों को बेहद पसंद होता है, तो भी क्यों न चॉकलेट को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई किया जाए. चॉकलेट से बनी डिशेज़ बनाने में बेहद आसान और ईज़ी होती है, जिसे आप पार्टी रेसिपी के तौर पर बना भी सकती हैं. तो हम आपको बता रहे हैं चॉकलेट फॉन्डू ( Chocolate Fondue ) बनाने की आसान विधि:

Chocolate Fondueसामग्री:

  • 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कद्दूकस किया हुआ)
  • 200 ग्राम डबल क्रीम
  • 1 टीस्पून बटर

सर्व करने के लिए:

  • कटे हुए सीज़नल फ्रूट्स, व्हाइट मार्शमेलो, बिस्किट्स

और भी पढ़ें: चॉकलेट ठंडाई बॉल्स 

विधि:

  • एक पैन में चॉकलेट, क्रीम और बटर डालकर धीमी आंच पर चॉकलेट पिघलाने तक पकाएं.
  • आंच से उतार लें.
  • फ्रूट, व्हाइट मैशमेलो और बिस्किट्स के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: 10 मिनट फज़ सॉस

fudge sauce

10 मिनट फज़ सॉस (10 Minute fudge sauce)

सामग्री: 1 कप डार्क चॉकलेट (कद्दूकस की हुई), आधा-आधा टीस्पून शक्कर और वेनीला एसेंस, 1/4 कप पानी उबलता हुआ, डेढ़ टेबलस्पून बटर, आधा टेबलस्पून गोल्डन सिरप (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध).

विधि: एक सॉस पैन में शक्कर, पानी और बटर मिलाकर धीमी आंच पर शक्कर पिघलने तक उबाल लें. आंच से उतार लें. गोल्डन सिरप, वेनीला एसेंस और चॉकलेट मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.

 

Ingredients: 1 cup dark chocolate (grated), half-a-half teaspoon sugars and vanilla essence, boiling 1/4 cup water, one and a half tablespoon butter, half tablespoon golden syrup (easily available in the market).

Method: Boil the sugar, water and butter in a saucepan, until the sugar melts on a low flame. Remove from flame. Mix well, mix golden syrup, vanilla essence and chocolate.

Mug Cake

मग केक ( Mug Cake)

सामग्री: 2 टेबलस्पून सेल्फ रेज़िंग फ्लोर
2 टेबलस्पून कोको पाउडर
2 टेबलस्पून ब्राउन शुगर
1 अंडे का घोल
2 टेबलस्पून चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड
2 टेबलस्पून दूध
1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1 टेबलस्पून तेल
1 टीस्पून वेनीला एसेंस

गार्निशिंग के लिए: फेंटी हुई क्रीम, स्प्रिकल्स, चॉकलेट शेविंग्स.

विधि: बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें. इस मिश्रण को चिकनाई लगे माइक्रोसेफ मग में डालकर 1 मिनट तक माइक्रोवेव में बेक करें. माइक्रोवेव से निकालकर फेंटी हुई क्रीम, स्प्रिकल्स और चॉकलेट शेविंग्स से गार्निश करके सर्व करें.

 

Ingredients: 2 tbspself resizing floor
2 tbspn cocoa powder
2 tbsp brown sugar
1 egg solution
2 tablespoons chocolate hazelnut spread
2 tbsp milk
1/4 tsp baking powder
1 tbsp oil
1 tsp vanilla essence

For garnishing: Fried creams, sprinkles, chocolate shavings.

Method: Mix all the ingredients in the bowl and mix them properly. Put this mixture into a microsaf mug in a smooth, bake for 1 minute in microwave. Remove from microwave and serve garnish with whipped cream, sprinkles and chocolate shavings.

Chocolate Cream Cup Cake

सामग्री: 250 ग्राम मैदा, 30 ग्राम कोको पाउडर, आधा टीस्पून सोडा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, 200 ग्राम शक्कर, 100 ग्राम बटर, 1 कप दही (आधा कप पानी मिलाकर छाछ बनाएं), 1 टीस्पून वेनीला एसेंस, 4-5 चॉकलेट कुकीज़ का चूरा, 110 ग्राम डार्क चॉकलेट, सजाने के लिए फ्रेश क्रीम और चॉकलेट कुकीज़.

विधि: डार्क चॉकलेट को दो भाग में बांटकर एक भाग को पिघलाएं. दूसरे भाग के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें. एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, सोडा और बेकिंग पाउडर को मिलाकर दो-तीन बार छान लें. एक अन्य बाउल में बटर और शक्कर मिलाकर चार-पांच मिनट तक फेंट लें. पिघला चॉकलेट, छाछ और मैदेवाला मिश्रण मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें, ताकि गुठलियां न बनने पाएं. वेनीला एसेंस और चॉकलेट के टुकड़े मिलाकर एक-दो मिनट तक फेंटें. चॉकलेट कुकीज़ का चूरा डालकर अच्छी तरह फेंटें. घोल को कप केक में डालकर प्रीहीट अवन में 180 डिग्री सें. पर 20-25 मिनट तक बेक करें. क्रीम और चॉकलेट कुकीज़ से सजाकर सर्व करें.