chopper rice

Chopper Rice

चॉपर राइस

सामग्रीः 3 कप पका हुआ चावल, 1-1 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन और अदरक, 2 बारीक़ कटी हरी मिर्च, 1 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस), 2 डंडी हरी प्याज़ बारीक़ कटी हुई, 2 टीस्पून सोया सॉस, 1 टीस्पून विनेगर, 1 टीस्पून चिली सॉस, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, आधा टीस्पून अजीनोमोटो, 4 टेबलस्पून तेल, रेड, यलो और ग्रीन फूड कलर की कुछ बूंदें.

विधिः कड़ाही में तेल गरम करके सारी सब्ज़ियां डालकर 3 मिनट तक भूनें. चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक फ्राई करें. अब चॉपर राइस को चार हिस्सों में बांटें. तीन हिस्सों में रेड, यलो और ग्रीन कलर मिक्स करें. एक हिस्सा स़फेद ही रहने दें. डिश में व्हाइट राइस के साथ कलर्ड राइस सर्व करें.