Continental food

कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, बेबीकॉर्न और कॉर्न तीनों को कॉम्बिनेशन (Corn Pasta) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

सामग्री:

  • डेढ़ कप फ्युसिल पास्ता (उबला हुआ)
  • 1/4 प्याज़ और 1/4 टीस्पूून लहसुन (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 3 टेबलस्पूून बेबीकॉर्न (उबले व स्लाइस में कटे हुए)
  • 1/4 कप कॉर्न
  • 1 टेबलस्पूून बटर
  • 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

सर्विंग के लिए:

  • 1 टेबलस्पूून पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

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विधि:

  • एक पैन में ऑलिव ऑयल और बटर गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • बेबीकॉर्न और कॉर्न डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.
  • फ्युसिल पास्ता, मिक्स हर्ब, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिक्स करें.
  • चीज़ से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

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Capsicum Sauce

रोस्टेड कैप्सिकम सॉस (Roasted Capsicum Sauce)

सामग्री: 1-1 लाल शिमला मिर्च और प्याज़, 2 टेबलस्पूून टोमैटो सॉस, आधा-आधा टीस्पूून ऑरिगेनो और कैप्सिको सॉस, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, 1 टीस्पूून विनेगर.

विधि: अवन में शिमला मिर्च को 3-4 मिनट तक बेक कर लें. छिलका निकालकर सभी सामग्री को हैंड ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें और सर्व करें.

Content: 1-1 paprika and onion, 2 tebalaspuuna tomato sauce, and half tispuuna origeno kaipsiko sauce, salt and Pepper powder taste, 1 tispuuna vinegar.

Make bake method: the capsicum in the oven for 3-4 minutes. Blend in blender to make skin by removing all the material and all the hand.

Cheese corn balls

चीज़ कॉर्न बॉल्स

सामग्री: 1 टिन क्रीम स्टाइल कॉर्न, 1-1 कप दूध और मैदा, आधा-आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) और स्वीट कॉर्न (उबले हुए), 1 शिमला मिर्च, 2-3 टेबलस्पून पार्सले लीव्स, 1-1 टीस्पून अदरक, ऑरिगेनो और विनेगर, आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, 5-6 ब्रेड का चूरा, तलने के लिए.

विधि: सभी सामग्री (तलने के लिए तेल और ब्रेड के चूरे को छोड़कर) को मिक्स करके गाढ़ा होने तक पकाएं. ठंडा होने पर बॉल्स बना लें. इन बॉल्स को ब्रेड के चूरे में लपेटकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.

Ingredients: 1 tin cream styled corn, 1-1 cup milk and flour, half-a-half cup cheese (sweetened) and sweet corn (boiled), 1 capsicum, 2-3 tbsp Parsley leaves, 1-1 teaspoon ginger , Organo and vinegar, half a teaspoon green pepper paste, salt to taste, 5-6 bread slit, to fry.

Method: Mix all ingredients (except oil and bread slices for frying) and cook till it thickens. Make balls when cooled. Wrap these balls in a slice of bread and stir until it becomes crisp in hot oil.
Cheesy paper rice

चीज़ी पेपर राइस

सामग्री: चावल के लिए: 1 कप चावल, 2 टेबलस्पून तेल, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

अन्य सामग्री: 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च (लंबाई में कटी हुई), 1 प्याज़ (स्लाइस में कटा हुआ), 4 कलियां लहसुन की (क्रश किए हुए), 2-2 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) और बटर, नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

विधि: चावल बनाने के लिए: चावल को 25 मिनट तक भिगोकर पानी निथार लें. एक पैन में तेल गरम करके चावल डालकर भून लें. 2 कप पानी, कालीमिर्च पाउडर और नमक डालकर ढंककर पकाएं.

सर्विंग: एक पैन में बटर पिघलाकर प्याज़, लहसुन और शिमला मिर्च डालकर हल्का-सा भून लें. पका हुआ चावल, चीज़, नमक व कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. गरम-गरम सर्व करें.

Gazpacho

गाज़पाचो – Gazpacho

सामग्री: स्टॉक के लिए: 2-2 टेबलस्पून ककड़ी और प्याज़ (बड़े टुकड़ों में कटे हुए), 3 कप पानी.

अन्य सामग्री: 1 टमाटर (प्यूरी बनाकर छान लें), थो़ड़े-से आइस क्यूब्स.

टॉपिंग के लिए: 1-1 टीस्पून ककड़ी (बारीक़ कटी हुई), तेल, शक्कर, हरा धनिया (कटा हुआ), 3 टेबलस्पून टमाटर (कटा हुआ), 1/4 टीस्पून टोबैस्को सॉस, नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिक्स कर लें.

विधि: स्टॉक की सामग्री को मिलाकर उबाल लें. आंच से उताकर ठंडा करें. टमाटर की प्यूरी बनाकर छान लें. इसमें टॉपिंग की सामग्री और स्टॉक मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें. आइस क्यूब्स डालकर सर्व करें.

 

Ingredients: For stock: 2-2 tablespoons cucumber and onion (cut into large pieces), 3 cups of water.

Other Ingredients: 1 Tomato (filter by making puree), some ice cubes.

For topping: Mix 1-1 teaspoon cucumber (finely chopped), oil, sugar, green coriander (chopped), 3 tbsp tomatoes (chopped), 1/4 tsp tobensky sauce, salt flavor – all the ingredients .

Method: Boil the contents of the stock, boil it. Lower it by flame and cool it. Filter by making tomato puree. Mix the topping ingredients and stock together and mix well. Serve by adding ice cubes.