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ब्रेकफास्ट में ब्रेड, डोसा और अंडे खाकर बोर हो गए हैं और कुछ स्पेशल खाना चाहते हैं, तो कॉर्न पैनकेक विद हनी ट्राई करें. ये स्वीट फ्लेवर सभी को बेहद पसंद आएगा. आप इसे केवल ब्रेकफास्ट में नहीं, बल्कि बच्चों को लंच में भी दे सकते हैं.

Corn Pancake With Honey
सामग्री:

  • 2 कप कॉर्न
  • 1 कप मैदा
  • 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 टेबलस्पून शक्कर
  • 3/4 कप दूध
  • 2 अंडे
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 30 ग्राम बटर (पिघला हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • शहद आवश्यकतानुसार (सर्विंग के लिए)

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विधि:

  • बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, शक्कर और नमक मिलाकर अलग रखें.
  • ब्लेंडर में आधा कप कॉर्न और दूध मिलाकर प्यूरी बना लें.
  • इस प्यूरी को छान लें.
  • इस प्यूरी में धीरे-धीरे अंडे का घोल, तेल और बटर मिलाकर झागदार होने तक फेंट लें.
  • इसमें मैदा और बचा हुआ कॉर्न मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें.
  • नॉनस्टिक पैन पर तेल लगाकर धीमी आंच पर गरम करें.
  • 1 टेबलस्पून मैदे-कॉर्नवाला घोल डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
  • पलटकर दूसरी तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंके.
  • आंच से उतारकर गरम-गरम पैनकेक को शहद के साथ सर्व करें.

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पार्टी के लिए रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स. चीज़ और कॉर्न का मिक्स कॉम्बीनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. हम यहां पर बता रहे हैं चीज़ बॉल्स बनाने की आसान विधि:

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सामग्री:

वेजीटेबल फिंगर्स के लिए:

  • 2 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, प्याज़, शिमला मिर्च और गाजर)
  • 2 आलू (उबले और मैश किए हुए)
  • आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून विनेगर
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • तलने के लिए तेल

रोल करने के लिए:

  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 3 टेबलस्पून तिल
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • थोड़ा-सा पुदीना (बारीक़ कटा हुआ)

विधि:

  • मिक्स वेजीटेबल्स को मिक्सर में पीस लें.
  • अतिरिक्त पानी को निचोड़कर निकाल दें.
  • वेजीटेबल फिंगर्स की सभी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिक्स करके लंबे रोल बना लें.
  • रोलिंग की सामग्री को मिक्स करें.
  • इसमें उपरोक्त फिंगर्स को लपेटकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें.
  • हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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Vegetable Soup

स्वीट एंड सॉर वेजीटेबल सूप – Sweet and Sour Vegetable Soup

 

सामग्री: 6 कप वेजीटेबल स्टॉक, 1 कप बारीक कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, पत्तागोभी और फ्रेंचबींस), 2 हरी प्याज़ कटी हुई, 2-2 टीस्पून लहसुन (बारीक कटा हुआ) और विनेगर, 1 टीस्पून चिली सॉस, 1 टेबलस्पून शक्कर, आधा टीस्पून अजीनोमोटो, 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (आधा कप पानी में घोला हुआ), नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, कुछ बूंदें रेड फूड कलर की.

विधि: कॉर्नफ्लोर का घोल छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर उबाल लें. 3 मिनट तक पकाएं और कॉर्नफ्लोर का घोल मिलाएं. 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. गरम-गरम सर्व करें.