Cottage Cheese Recipe

रोज़ाना घर पर रहते हुए देसी खाना कहते हुए बोर हो गए हैं, तो आज कुछ नया ट्राई करते हैं. स्पेगेटी विद कोटेज चीज़. सुनने में जितना टेम्पटिंग लग रहा है, खाने में भी उतना ही टेस्टी है. इसे बनाना भी बेहद आसान है. एक बार ट्राई करके देखिए इसका टेस्ट आपको जरूर पसंद आएगा.

Spaghetti With Cottage Cheese
सामग्रीः 200 ग्राम स्पेगेटी (उबली हुई).

चीज़ बॉल्स के लिएः

  • 200 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 अंडा फेंटा हुआ
  • 2 ब्रेड की स्लाइस का चूरा
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

सॉस के लिएः

  • 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • आधा कप प्याज़ का पेस्ट
  • आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1-1 कप टोमैटो प्यूरी और टमाटर कद्दूकस किया हुआ
  • 1-1 टीस्पून नमक, शक्कर, लाल मिर्च पाउडर और ऑरिगेनो
  • 8-10 बेसिल लीव्स (कटी हुई)

विधिः

  • चीज़ बॉल की सभी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिलाकर बॉल्स बना लें.
  • एक घंटे फ्रिज में रखने के बाद गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.

सॉस बनाने के लिएः

  • पैन में ऑलिव ऑयल हल्का-सा गर्म करके प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डालकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भूनें.
  • बाकी सभी सामग्री मिलाकर एक मिनट तक उबालें.
  • इसमें चीज़ बॉल्स डाल दें. सर्विंग प्लेट में स्पेगेटी रखें.
  • ऊपर से सॉस विद चीज़ बॉल्स डालकर गरमागरम सर्व करें.
और भी पढ़ें:  किड्स फेवरेट स्नैक्स: नूडल्स पकौड़ा रेसिपी (Kids Favourite Snacks: Noodles Pakora Recipe)

Paneer Delight

पनीर डिलाइट (Paneer Delight)

सामग्रीः 200 ग्राम पनीर (लंबाई में कटा हुआ), थोड़ी-सी बेसिल लीव्स, टोबेस्को सॉस, नमक व कालीमिर्च पाउडर (तीनों स्वादानुसार), थोड़ी-सी सेवइयां, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट, चिली सॉस और रेड चिली सॉस (दोनों स्वादानुसार) तलने के लिए तेल.

सजावट के लिए: थोड़े-से ब्लैक ऑलिव्स (स्लाइस में कटे हुए), मैक्सिकन सालसा सॉस (मार्केट में उपलब्ध).

विधिः बाउल में लहसुन का पेस्ट, बेसिल लीव्स, टोबैस्को सॉस, चिली सॉस, रेड चिली सॉस, नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाकर पनीर को मेरीनेट करके आधे घंटे तक रखें. मेरिनेटेड पनीर को सेवईं में लपेटकर गरम तेल में डीप फ्राई करें. ऑलिव्स के स्लाइस से सजाकर मैक्सिकन सालसा सॉस के साथ सर्व करें.