Creamy Dessert

Popular Gujrati Sweet

Popular Gujarati Sweet- Malai Shrikhand

त्योहारों पर अपनों के साथ कुछ मीठा हो जाए, तो ट्राई करें दूध-दही से बनी यह ईज़ी और टेस्टी रेसिपी.

सामग्री:

– 1 लीटर दूध

– 700 ग्राम शक्कर

– चुटकीभर इलायची पाउडर.

विधि:

– एक दिन पहले दूध से दही जमाएं.

– दूसरे दिन दही को मलमल के कपड़े से छानकर सारा पानी निकाल दें.

– दही में इलायची पाउडर और शक्कर मिलाएं और फिर दोबारा छलनी से छान लें.

– खाने के साथ सर्व करें.

नोट:

– केसर श्रीखंड बनाने के लिए मलाई श्रीखंड में केसर मिलाएं.

– उसी तरह सीताफल श्रीखंड के लिए सीताफल का गूदा और ड्रायफ्रूट्स श्रीखंड के लिए ड्रायफ्रूट्स मिलाएं.