Crispy Snacks

अगर आप अपने टी टाइम (Tea Time) को एंजॉय करना चाहते हैं, तो लीजिए पॉप्युलर महाराष्ट्रियन स्नैक्स (Popular Maharashtrian Snacks) का मज़ा अब घर पर ही. यह स्नैक्स बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बेहद क्रिस्पी और टेस्टी भी. तो हम यहां पर बता रहे हैं भाकरवड़ी (Bhakarwadi) बनाने की आसान विधि:

Crunchy Bhakarwadi

सामग्री:

  • डेढ़ कप बेसन
  • 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 250 ग्राम हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
  • 1 टीस्पून तेल
  • 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 50 ग्राम सूखा नारियल कद्दूकस किया हुआ
  • 3 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टेबलस्पून शक्कर
  • 1 नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • बेसन में नमक, हल्दी पाउडर, मोयन का तेल और पानी डालकर आटा गूंध लें और 1 घंटे के लिए रहने दें.
  • पैन में तेल गरम करके अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • तिल, नारियल, गरम मसाला पाउडर, शक्कर, नमक और नींबू का रस मिलाकर आंच से उतारकर रख दें.
  • गुंधे हुए बेसन की मोटी रोटी बेल लें. रोटी पर मिश्रण फैलाकर रोल कर दें.
  • किनारों को कट करके गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • आंच से उतारकर टुकड़ों में काट लें.

नोट:

  • ध्यान रहे भाकरवड़ी को जल्दी काटें, वरना अच्छी तरह नहीं कटेगी.

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रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर में ही लें स्नैक्स का मज़ा. यह स्नैक्स बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही क्रिस्पी भी, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी स्नैक्स. ये क्विक स्नैक्स है, जिसे आप त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी स्नैक्स.


सामग्री:

  • 1 कप मक्के का आटा
  • आधा कप गेहूं का आटा
  • आधा कप मैदा
  • 3 टीस्पून कसूरी मेथी
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हींग
  • 4 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • मक्के का आटा, गेहूं का आटा और मैदे को मिलाकर छान लें.
  • इसमें बची हुई सारी सामग्री (तलने के लिए तेल को छोड़कर) और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • लोई लेकर रोटी बेलें.
  • तिकोने आकार में काटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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