Crunchy Snacks

गरम-गरम चाय (Tea) हो और साथ में कुछ क्रिस्पी और क्रंची को हो स्नैक्स (Snacks), तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप भी अपनी चाय का मज़ा डबल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये कॉर्न टॉर्टिलाज़ (Corn Tortillas). आप चाहें तो इसे  सफर के लिए रख सकते हैं..

Corn Tortillas
सामग्री:

  • 1 कप कॉर्नफ्लोर
  • 1/4 कप गेहूं का आटा
  • चुटकीभर नमक
  • गरम पानी आवश्यकतानुसार

और भी पढ़ें: स्पाइसी टोमैटो ट्रायंगल: टी टाइम स्नैक्स (Spicy Tomato Triangle: Tea Time Snacks)

विधि:

  • सारी सामग्री को मिलाकर आटे के नरम होने तक गूंध लें.
  • सूती कपड़े से ढंककर 30 मिनट तक रखें.
  • छोटी-छोटी लोई लेकर पतली-पतली रोटियां बेल लें.
  • नॉनस्टिक तवे पर धीमी आंच पर सेंक लें.

और भी पढ़ें:  मॉनसून स्नैक्स: कॉर्न फ्रिटर्स (Monsoon Snacks: Corn Fritters)

गरम-गरम चाय हो और साथ में कुछ चटपटा स्नैक्स (Spicy Snacks) को हो, तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप भी अपनी चाय का मज़ा डबल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये स्पाइसी सूजी स्टिक्स. आप चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं या फिर सफर के लिए रख सकते हैं..

Spicy Tomato Triangle
सामग्री:

  • आधा-आधा कप मैदा और चावल का आटा, 1/4 कप उड़द दाल का आटा
  • 1 कप टोमैटो प्यूरी
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून टमाटर पाउडर (मार्केट में उपलब्ध)
  • 3 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 3 टेबलस्पून तेल
  • तलने के लिए तेल
  • 2 टेबलस्पून चाट मसाला

और भी पढ़ें: इवनिंग स्नैक्स: क्रंची पालक स्ट्राइप्स (Evening Snacks: Crunchy Palak Stripes)

विधि:

  • चाट मसाला, टमाटर पाउडर और तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सामग्री मिलाकर आटा गूंध लें.
  • मोटी रोटी बेलकर ट्रायंगल शेप में काट लें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • ऊपर से चाट मसाला और टमाटर पाउडर बुरककर सर्व करें.

और भी पढ़ें: क्रिस्पी स्नैक्स: स्पाइसी सूजी स्टिक्स (Crispy Snacks: Spicy Suji Sticks)

स्कूल और ऑफिस से आने के बाद सभी को कुछ न कुछ स्नैक्स (Snacks) खाने के लिए चाहिए. स्नैक्स भी कुछ ऐसा होना चाहिए, जो चटपटा और मसालेदार हो. जी हां, हम बात कर रहे हैं ड्रैगन रोल (Dragon Roll) की. बिस्किट-मुरमुरे का चूरा और मसाले के चटपटे फ्लेवर से बना ड्रैगन रोल खाने में बेहद टेस्टी होता है. तो ज़रूर ट्राई करें ये टी टाइम स्नैक्स (Tea Time Snacks).

Dragon Roll
सामग्री:

कवरिंग के लिएः

  • 1 कप मैदा
  • 1/4 कप सूजी
  • नमक स्वादानुसार
  • 4 टेबलस्पून तेल
  • पानी आवश्यकतानुसार

स्टफिंग के लिएः

  • 1 कप नमकीन बिस्किट्स का चूरा
  • 1/4 कप कुरमुरे का चूरा
  • 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1-1 टेबलस्पून कसूरी मेथी और गरम मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून नींबू का रस
  • आधा टीस्पून शक्कर पाउडर
  • 3 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: इवनिंग स्नैक्स: क्रंची पालक स्ट्राइप्स (Evening Snacks: Crunchy Palak Stripes)

विधि:

  • स्टफिंग की सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • कवरिंग की सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
  • लोई लेकर पूरी की तरह बेलें. स्टफिंग करके रोल करें.
  • किनारों पर पानी लगाकर अच्छी तरह बंद करें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें:  क्रंची स्नैक्स: चीज़ पापड़ी (Crunchy Snacks: Cheese Papdi)

गरम-गरम चाय (Tea) हो और साथ में कुछ चटपटा स्नैक्स (Snacks) को हो, तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप भी अपनी चाय का मज़ा डबल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चीज़ पापड़ी (Cheese Papdi). आप चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं या फिर सफर के लिए रख सकते हैं.

Cheese Papdi

सामग्री:

  • 2 कप मैदा
  • 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • पानी आवश्यकतानुसार

और भी पढ़ें: क्रंची स्नैक्स: स्पाइसी सेसमे पूरी (Crunchy Snacks: Spicy Sesame Puri)

विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
  • 30 मिनट तक ढंककर अलग रखें.
  • छोटी-छोटी लोई लेकर पापड़ी बेलें. कांटे से गोद लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन पापड़ियों को धीमी आंच पर क्रिस्पी और सुनहरा होने तक तल लें.
  • चाय के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: क्रंची स्नैक्स: सॉल्टी सेसमे कुकीज़ (Crunchy Snacks: Salty Sesame Cookies)

सफर या पार्टी के लिए क्रिस्पी और क्रंची स्नैक्स बनाने की सोच रहे हैं, तो यह स्नैक्स ट्राई करें. खाने में जितना टेस्टी हैं, बनाने में उतना ही आसान भी. चाय या कॉफी के साथ सर्व करें क्रंची स्नैक्स का मज़ा और भी बढ़ा सकते हैं.

सामग्रीः

  • 1 कप मक्के का आटा
  • 1/4 कप गेहूं का आटा
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • तलने के लिए तेल
  • 2 टेबलस्पून चिली फ्लेक्स
  • 1 टेबलस्पून सीज़निंग
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • मक्के के आटे में गेहूं का आटा, चिली फ्लेक्स, तेल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
  • छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर अलग रखें.
  • प्रत्येक बॉल्स को बेलकर नाचोज़ के आकार में काट लें.
  • गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तलें.
  • सीज़निंग बुरककर सर्व करें.