नॉनवेज खाने के शौक़ीन है, तो अब रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर में लें और ट्राई करें ये ईजी चिकन करी. चिकन और कोकोनट मिल्क के कॉम्बिनेशन से बना यह चिकन करी (Chicken Curry) खाकर मेहमान आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे. आप चाहें तो इसे वीकंड पर भी ट्राई कर सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी चिकन रेसिपी.
सामग्री:
1 किलो चिकन
800 ग्राम टमाटर (कटे हुए)
400 ग्राम कोकोनट मिल्क
2-2 टेबलस्पून करी पेस्ट और करी पाउडर (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध)
2 टीस्पून शक्कर
स्वादानुसार नमक
1 साबूत लाल मिर्च (ऐच्छिक)
1 टेबलस्पून तेल
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विधि:
एक पैन में तेल गरम करके चिकन डालकर तेज़ आंच पर तकरीबन 8-10 मिनट तक भून लें.
एक अन्य पैन में भुना हुआ चिकन, टमाटर और थोड़ा पानी डालकर उबाल लें.
चिकन के उबलने पर कोकोनट मिल्क, करी पेस्ट, करी पाउडर, शक्कर और नमक डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पका लें.
बीच-बीच में चलाते रहें.
चावल और मैंगो चटनी के साथ सर्व करें.
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Minti Vegetable Curry
Dinner Time- Minti Vegetable Curry डिनर के लिए बनाना चाहती हैं कुछ स्पेशल और हेल्दी सब्ज़ी, तो ट्राई करें ये डिश, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.
सामग्री:
– 3 कप मिक्स वेजीटेबल्स (मटर, फूलगोभी, फ्रेंचबीन्स, गाजर आदि)
– 1/4 कप फ्रेश क्रीम
– 1 प्याज़ (कद्दूकस किया हुआ)
– 2-3 तेजपत्ते
– डेढ़ टेबलस्पून बटर
– नमक स्वादानुसार
करी के लिए:
– 1 कप दही
– 2 कप पानी
– आधा कप पुदीने के पत्ते,
– 2 टेबलस्पून बेसन
– 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर
– 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टीस्पून करी पाउडर
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1 टीस्पून जीरा पाउडर
– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
– 1 टीस्पून चाट मसाला
– आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
विधि:
– करी बनाने की सारी सामग्री कोे मिलाकर मथ लें.
– पैन में बटर गरम करके तेजपत्ता व प्याज़ डालकर 1-2 मिनट तक भूनें.
– करी की सामग्री मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
– मिक्स वेजीटेबल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
– फ्रेश क्रीम और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
– बटर लगी रोटी या नान के साथ गरम-गरम सर्व करें.
