Daliya
डिनर में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं, तो वेजीटेबल दलिया पुलाव (Vegetable Dalia Pulav) बना सकते हैं. ये खाने में टेस्टी होता है और बनाने में भी आसान है.
सामग्री:
- 1 कप दलिया
- आधा टीस्पून जीरा
- 1 टेबलस्पून घी
- आधा कप मिक्स गाजर-बीन्स-शिमला मिर्च-पत्तागोभी (कटी हुई)
- 1/4 कप हरी मटर
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
विधि:
- पैन में दलिया को ऐसे ही बिना घी डाले एक मिनट तक भूनकर निकाल लें.
- उसी पैन में घी गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- हरी मिर्च का पेस्ट और सारी सब्ज़ियां डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
- भुना हुआ दलिया, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं.
- हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.
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सिंपल सब्ज़ी को एक दें एक नया फ्लेवर और ट्राई करें ये स्टफ्ड डिश. यह डिश टेस्टी होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान है. आप चाहें तो इसे पार्टी या स्पेशल ओकेजन के लिए बना सकती है. तो हम बता रहे हैं ईज़ी स्टफ्ड (Baked Stuffed Capsicum) कैप्सिकम.
सामग्रीः
- 3-4 हरी शिमला मिर्च
- 1 कप पका हुआ दलिया
- 1/4 कप क्रीम
- आधा कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
- आधा टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
- 1 टीस्पून बारीक़ कटी सेलरी
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार बटर
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विधिः
- शिमला मिर्च को दो भागों में काटकर बीज निकाल लें.
- मिर्च के अंदर थोड़ा-सा बटर और नमक लगाकर 3-4 मिनट के लिए बेक करें.
- अब दलिया में क्रीम, कद्दूकस किया हुआ चीज़, व्हाइट पेपर पाउडर, कटी हुई सेलरी और स्वादानुसार नमक मिलाएं.
- इस मिश्रण को शिमला मिर्च में स्टफ करके ऊपर से थोड़ा-सा मक्खन लगाकर 10 मिनट के लिए बेक कर लें.
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