dark chocolate

चॉकलेट बच्चों को ही नहीं, बड़ों को बेहद पसंद होता है, तो भी क्यों न चॉकलेट को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई किया जाए. चॉकलेट से बनी डिशेज़ बनाने में बेहद आसान और ईज़ी होती है, जिसे आप पार्टी रेसिपी के तौर पर बना भी सकती हैं. तो हम आपको बता रहे हैं चॉकलेट फॉन्डू ( Chocolate Fondue ) बनाने की आसान विधि:

Chocolate Fondueसामग्री:

  • 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कद्दूकस किया हुआ)
  • 200 ग्राम डबल क्रीम
  • 1 टीस्पून बटर

सर्व करने के लिए:

  • कटे हुए सीज़नल फ्रूट्स, व्हाइट मार्शमेलो, बिस्किट्स

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विधि:

  • एक पैन में चॉकलेट, क्रीम और बटर डालकर धीमी आंच पर चॉकलेट पिघलाने तक पकाएं.
  • आंच से उतार लें.
  • फ्रूट, व्हाइट मैशमेलो और बिस्किट्स के साथ सर्व करें.

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स्पेशल ओकेजन के लिए कुछ ख़ास डेज़र्ट बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, जो डिलीशियस हो और बनाने में भी बेहद आसान. तो फिर यह चॉकलेट पुडिंग आपके बेस्ट ऑप्शन है. हम यहां पर आपको बता रहे हैं चॉकलेट शॉर्ट बनाने की आसान विधि:

CHOCOLATE shorts
सामग्री:

  • 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कद्दूकस की हुई)
  • 100 मि.लि. दूध

विधि:

  • माइक्रोसेफ बाउल में चॉकलेट और दूध को डालकर माइक्रोवेव या डबल बॉयलर में पिघलाएं.
  • माइक्रोवेव से निकालकर अच्छी तरह पिघलने पर फेंट लें, ताकि गुठलियां न रह जाएं.
  • फिर शॉट ग्लास में डालकर फ्रिज में आधे घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
  • सर्व करने से पहले माइक्रोवेव में 1 मिनट तक गरम करें और फिर सर्व करें.

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Chocolate Delight

क्रिसमस स्पेशल- चॉकलेट डिलाइट (Christmas special- Chocolate Delight)

सामग्री: 40 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क, 50-50 ग्राम डार्क चॉकलेट और मैदा, 1 टेबलस्पून बटर, आधा-आधा टीस्पून बेकिंग पाउडर और सोडा बाई कार्ब, 50 मि.ली. दूध.

टॉपिंग के लिए: 4 टेबलस्पून चॉकलेट सॉस और थोड़े-से मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बादाम, काजू और अखरोट).

विधि: बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा बाई कार्ब को अच्छी तरह मिक्स करें. इसमें बची हुई सारी सामग्री मिलाकर फेंट लें. चिकनाई लगे टिन में डालकर प्रीहीट अवन में बेक करें. अवन से निकालकर टॉपिंग की सामग्री फैलाकर डेकोरेट करें.

 

Content: 40 g Condensed milk, dark chocolate and 50-50 grams of flour, 1 tablespoon butter, ½ tsp baking powder and soda, half-woman carbs, 50 ml Milk.

For the topping: Mix 4 tablespoons chocolate sauce and a handful of drayaphrutsa (almonds, cashews and walnuts).

Method: In the bowl of flour, baking powder, soda Woman Mix well carbs. Take a feint, together with all the remaining ingredients. Preheat the oven to bake in the oil began pouring the tin. Decorate by spreading the material out of the oven toppings.

fudge sauce

10 मिनट फज़ सॉस (10 Minute fudge sauce)

सामग्री: 1 कप डार्क चॉकलेट (कद्दूकस की हुई), आधा-आधा टीस्पून शक्कर और वेनीला एसेंस, 1/4 कप पानी उबलता हुआ, डेढ़ टेबलस्पून बटर, आधा टेबलस्पून गोल्डन सिरप (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध).

विधि: एक सॉस पैन में शक्कर, पानी और बटर मिलाकर धीमी आंच पर शक्कर पिघलने तक उबाल लें. आंच से उतार लें. गोल्डन सिरप, वेनीला एसेंस और चॉकलेट मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.

 

Ingredients: 1 cup dark chocolate (grated), half-a-half teaspoon sugars and vanilla essence, boiling 1/4 cup water, one and a half tablespoon butter, half tablespoon golden syrup (easily available in the market).

Method: Boil the sugar, water and butter in a saucepan, until the sugar melts on a low flame. Remove from flame. Mix well, mix golden syrup, vanilla essence and chocolate.

chocolate mousse

चॉकलेट मूस

सामग्री: ढाई कप दूध, 10 टीस्पून कोको पाउडर, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (कद्दूकस की हुई), 10 ग्राम चायना ग्रास, 2 टीस्पून कस्टर्ड पाउडर, 200 ग्राम फेंटी हुई फे्रश क्रीम, 1 टीस्पून वेनीला एसेंस, 2 टेबलस्पून शक्कर.

विधि: एक कप ठंडे पानी में चायना ग्रास को 1 घंटे तक भिगोकर रखें. धीमी आंच पर रखकर घुलने तक उबालें. एक अन्य पैन में 1 कप दूध में शक्कर, कोको पाउडर और डार्क चॉकलेट उबलने के लिए रख दें. उबाल आने पर उतार लें. बचे हुए 3/4 कप दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाकर घोल बना लें. पैन में कस्टर्ड घोल डालकर उबाल लें. उबाल आने पर कोको-चॉकलेट वाला मिश्रण मिलाकर 1 मिनट तक पकाएं. घुली हुई चायना ग्रास डालकर 2 मिनट तक पकाएं. आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें. मिश्रण को छान लें. छाने हुए मिश्रण में फ्रेश क्रीम और वेनीला एसेंस मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. ठंडा करके सर्व करें.