Deep Fried fasting Snacks ...

साबूदाना और कच्चे केले के कॉम्बीनेशन से बना यह स्नैक्स खाने में बेहद टेस्टी और ईज़ी टु कुक है. व्रत के अवसर यदि कुछ फराली खाना बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री:

  • 1 कप साबूदाना
  • 6 कच्चे केले
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च व अदरक का पेस्ट
  • 1 नींबू का रस
  • 1 टीस्पून भुनी व दरदरी पिसी हुई मूंगफली
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • साबूदाना धोकर 5-6 घंटे के लिए भिगो दें.
  • केले को उबालकर छील लें और मैश कर लें.
  • साबूदाना व केले में नींबू का रस, मूंगफली, हरी मिर्च व अदरक का पेस्ट और सेंधा नमक मिलाएं.
  • वड़े का आकार दें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • चटनी के साथ सर्व करें.

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व्रत में यदि कुछ स्पेशल टी टाइम स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. तो ज़रूर ट्राई ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स.

Raw Banana Chiwdaसामग्रीः

  • 6 कच्चे केले/मद्रासी केले
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 4 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 2 टेबलस्पून काजू (कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून नींबू के फूल का पाउडर
  • 2 टीस्पून तिल
  • 1 टेबलस्पून शक्कर
  • आधा टीस्पून खसखस
  • तलने के लिए तेल
  • सेंधा नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • केले के छिलके निकालकर पतले व लंबे स्ट्राइप्स में काट लें और गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • इसमें लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, कटा काजू, नींबू के फूल का पाउडर, तिल, शक्कर, खसखस और सेंधा नमक मिलाकर सर्व करें.

नोटः

  • यह चिवड़ा उपवास में भी खा सकते हैं.

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व्रत के अवसर पर अगर साबुदाना, सामा, कुट्टू खाते हुए बोर हो गए हैं, तो आप टेस्टी बटाटा वड़ा भी खा सकते हैं. यह स्नैक्स भी बनाने में बेहद आसान है और खाने में बेहद टेस्टी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली वड़ा रेसिपी.

Farali Batata Vadaसामग्रीः

वड़े के लिएः

  • 2 उबले हुए आलू
  • आधा कटोरी कुट्टू का आटा
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • आलू को छीलकर मसल लें.
  • इसमें सेंधा नमक, कालीमिर्च व हरी मिर्च मिला लें और छोटे-छोटे गोले बना लें.
  • कुट्टू के आटे में सेंधा नमक व पानी मिलाकर घोल तैयार कर लें.
  • एक कड़ाही में तेल गरम करें.
  • तैयार किए गए गोले को घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ गरम-गरम वड़े सर्व करें.

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 व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो साबुदाना बेस्ट ऑप्शन है. आप साबुदाना से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- साबुदाना की खिचड़ी और खीर और आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

Sabudana Cutlet

सामग्रीः

  • 1 कप भिगोया हुआ साबुदाना
  • 2 उबले आलू
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 2 बारीक़ कटी हरी मिर्च
  • आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • 1/4 राजगीरे का आटा
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • साबुदाना में उबले आलू, जीरा, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक अच्छी तरह मिलाएं.
  • इस मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर राजगीरे के आटे में लपेटकर गरम तेल में तल लें.
  • टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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