deep fry snacks

टी टाइम में क्रिस्पी स्नैक्स (Crispy Snacks) की ज़रूरत तो हमेशा ही होती. बिस्किट और टोस्ट खाकर बोर हो गए हैं, तो स्पाइसी मेथी पूरी आप ट्राई कर सकते हैं. क्रिस्पी होने के साथ-साथ इसका स्पाइसी फ्लेवर सभी को बेहद पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये स्पाइसी मेथी पूरी (Spicy Methi Puri).

Spicy Methi Puri

सामग्री:

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1/4 कप सूजी
  • 1 कप बारीक़ कटी मेथी
  • 2 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 टेबलस्पून तिल
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 2 टेबलस्पून मोयन के लिए घी
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर कड़क आटा गूंध लें.
  • छोटी-छोटी पूरियां बेलकर कांटे से गोद लें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. चाय के साथ सर्व करें.

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गरम-गरम चाय (Tea) हो और साथ में कुछ चटपटा स्नैक्स (Snacks) को हो, तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप भी अपनी चाय का मज़ा डबल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये क्रिस्पी पालक पूरी (Crispy Palak Puri). आप चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं या फिर सफर के लिए रख सकते हैं.

Crispy Palak Puri
सामग्री:

  • 1 कप पालक प्यूरी
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 2 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा कप सूजी
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर कड़क आटा गूंध लें.
  • छोटी-छोटी पूरियां बनाकर कांटे से गोद लें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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