Desi Ghee

त्योहारों के मौके पर अक्सर घर में लड्डू और नमकीन बनाए जाते है, लेकिन इस बार हम आपके लिए लाए हैं मैसूर पाक बनाने की रेसिपी. इसे बनाना जितना आसान है, खाने में भी ये उतना ही टेस्टी होता है. तो क्यों नहीं त्योहारों के अवसर पर अपनों के साथ लें मैसूर पाक का मज़ा.

Mysore Pak
सामग्री:

  • 1-1 कप बेसन, शक्कर और घी
  • आधा कप पानी

विधि:

  • बेसन को छान लें.
  • कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें.
  •  आधा कप घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. 3
  • 4 मिनट तक भूनें. एक अन्य पैन में शक्कर और पानी मिलाकर धीमी आंच पर एक तार की चाशनी बनाएं.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें .
  • धीरे-धीरे बेसन में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • लगातार चलाते हुए भूनें. एकसार होने पर बचा हुआ घी मिलाएं.
  • तब तक भुने जब तक कि पाक कड़ाही से अलग न होने लगे.
  • पाक को चिकनाई लगी थाली में फैलाएं. 1-2 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें.
  • मनचाहे आकर में काटकर सर्व करें.

और भी पढ़ें:  यम्मी बाइट: क्रैनबेरी कैंडी फज़ (Yummy Bite: Cranberry Candy Fudge)

सूजी का हलवा मोस्ट पॉप्युलर नार्थ इंडियन स्वीट है. अगर आपका मन मीठा खाने का कर रहा है, तो इंस्टेंट स्वीट रेसिपी आपके लिए परफेक्ट स्वीट है. यह बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही टेस्टी भी. अचानक घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट स्वीट बनाना है, तो आप इसे ट्राई कर सकते हैं.

सूजी का हलवा  

सामग्री:

  • 1 कप सूजी
  • 3/4 कप शक्कर
  • 1 कप पानी
  • 1 कप दूध
  • 2-3 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 3 टेबलस्पून घी
  • 3 टेबलस्पून काजू, किशमिश, बादाम
  • केसर आवश्यकतानुसार.

विधि:

  • कड़ाही में घी गरम करके सूजी को ब्राउन होने तक भून लें.
  • फिर इसमें दूध और पानी डालकर ढंककर पकाएं.
  • 2 मिनट बाद फिर से हिलाएं शक्कर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • इलायची पाउडर, काजू, किशमिश डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • बादाम के स्लाइसेस से सजाकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: लेफ्टओवर ब्रेड का हलवा