Easy and Quick Sabzi Recipe

त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए कुछ ख़ास रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो तिलवाले आलू-गोभी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह रेसिपी खाने में बेहद टेस्टी होती है, तो हम आपको यहां पर बता रहे हैं तिलवाले आलू-गोभी की आसान विधि:

रॉयल फ्लेवर: तिलवाले आलू-गोभी

सामग्री:
  • 250 ग्राम फूलगोभी (टुकड़ों में कटे हुए)
  • 250 ग्राम आलू (टुकड़ों में कटे हुए)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1/4 टीस्पून हींग
  • 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर
  • 2 टेबलस्पून तिल
  • 5 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
  • 1 टमाटर (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
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विधि:
  • एक पैन में तेल गरम करके जीरे और हींग का छौंक लगाएं.
  • तिल, हरी मिर्च और सब्ज़ियां डालकर भून लें.
  • सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर ढंककर धीमी आंच पर पकाएं. सब्ज़ियों के पकने पर टमाटर डालकर 5 मिनट पकाएं.
  • हरे धनिया से सजाकर परांठे के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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Handi Sabzi

Dinner Time- Handi Sabzi

पौष्टिकता से भरपूर मिक्स वेजीटेबल्स को नया ट्विस्ट. और अपने बोरिंग डिनर को दें नया टेस्ट, तो ज़रूर ट्राई करें.

सामग्रीः

– 3 कप मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, फूलगोभी, आलू, फ्रेंच बीन्स आदि)

– चुटकीभर सोडा

– नमक स्वादानुसार,

– 1 कप पानी.

मसाला पेस्ट के लिएः

– 2 प्याज़

– 1 छोेटा टुकड़ा अदरक

– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– 2 टेबलस्पून काजू का पाउडर-

– 1/4 कप नारियल कद्दूकस किया हुआ

– 1/4 कप टोमैटो सॉस

– 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर

– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर.

छौंक के लिएः

– 2 टेबलस्पून घी

– 2-3 हरा प्याज़

– 1 टेबलस्पून साबूत धनिया

– 1 टीस्पून जीरा.

गार्निशिंग के लिएः

– थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम

– थोड़ा-सा हरा धनिया.

विधिः

– मसाले पेस्ट की सारी सामग्री को पीस लें.

– एक हांडी में घी गरम करके छौंक की सामग्री मिलाएं.

– मसाला पेस्ट डालकर ढंककर 3-4 मिनट तक भून लें.

– बीच-बीच में चलाते रहें.

– मिक्स वेजीटेबल्स और अन्य सामग्री डालकर 15-20 मिनट तक ढंककर पकाएं.

– सब्ज़ी के नरम होने तक चलाते हुए पकाएं.

– फ्रेश क्रीम और हरा धनिया से गार्निश करें.