Easy Festival Chat Recipe

स्ट्रीट फूड का मज़ा लेना चाहते है तो अब आपको फैमिली के साथ मार्केट जाने की ज़रूरत नहीं है. घर पर बैठे-बैठे भी आप पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा ले सकते हैं. पापड़ी चाट (Papadi Chaat) का खट्टा-मीठा और चटपटा स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर स्ट्रीट फूड बनाने की आसान.

Papadi Chaat
सामग्री:

  • 8-10 पापड़ी (रेडीमेड)
  • आधा-आधा कप काला चना (उबले हुए) और आलू (उबले व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून नमक और लाल मिर्च पाउडर
  • 2-2 टेबलस्पून हरी चटनी और मीठी चटनी
  • 1 कप फेंटा हुआ दही

गार्निशिंग के लिए:

  • थोड़े-से अनार के दाने
  • बारीक़ सेव
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधि:

  • डिश में पूरियां रखकर उबले आलू और काला चना रखें.
  • फेंटा हुआ दही डालकर लाल मिर्च और नमक बुरकें.
  • हरी चटनी और मीठी चटनी डालकर सर्व करें.
  • गार्निशिंग करके सर्व करें.

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Canapes Chat

केनेपीज़ चाट (Canapes Chat)

सामग्री: 16-18 रेडीमेड केनेपीज़ (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध).

फिलिंग के लिए: आधा कप काले चने (भिगोए और उबले हुए), आधा कप ककड़ी और टमाटर (बारीक कटे हुए), 2-2 टेबलस्पून खजूर-इमली की मीठी चटनी, कटा हुआ हरा धनिया, 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, आधे नींबू का रस, 1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर, आधा टीस्पून चाट मसाला, नमक स्वादानुसार- सभी सामग्री को मिला लें.

टॉपिंग के लिए: थोड़ी-सी सेव और हरा धनिया (कटा हुआ).

विधि: केनेपीज़ में फिलिंग की सामग्री भरें. ऊपर से हरे धनिया और सेव डालकर सर्व करें.
Material: 16-18 readymade cannepies (easily available in the market).

For filling: Half a cup of black gram (soaked and boiled), half cup cucumber and tomato (finely chopped), 2-2 tablespoons date-sweet sugar sauce, chopped green coriander, 1 green chili finely chopped, half Mix all ingredients – lemon juice, 1 tsp roasted cumin powder, half teaspoon licking masala, salt to taste.

For topping: A little sauce and green coriander (chopped).

Method: Fill out the filling material in kennepieces. Serve by adding green coriander and sauva above.