Easy Festival Pulav Recipe

बंगाल की केवल मिठाईयां पॉप्युलर नहीं है, वहां का मिष्ठी पुलाव बेहद पॉप्युलर है. यह पुलाव बनाने में बेहद आसान है. तो हम यहां पर बता रहे हैं बंगाली मिष्टी पुलाव (Bengali Mishti Pulav) बनाने की आसान विधि. इसका खट्टा-मीठा स्वाद आपको बेहद पसंद आएगा.
Rice Corner, Bengali Mishti Pulav
सामग्री:

  • 2 कप बासमत्ती चावल (भिगोया हुआ)
  • डेढ़ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 4 टीस्पून शक्कर
  • 4-4 लौंग और हरी इलायची, 2 तेजपत्ते
  • थोड़े-से मिक्स काजू-बादाम (कटे हुए)
  • थोड़े-से किशमिश
  • 2 टीस्पून घी
  • नमक स्वादानुसार
  • 4 कप पानी

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विधि:

  • पैन में घी गरम करके सारे साबूत मसाले डालकर भून लें.
  • भिगोया हुआ चावल, नमक, शक्कर और हल्दी पाउडर डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • मिक्स ड्रायफ्रूट्स और पानी डालकर भून लें.
  • धीमी आंच पर ढंककर पकाएं.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.
  • गरम-गरम पुलाव में घी डालकर सर्व करें.

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बच्चों को टिफिन के लिए कुछ स्पेशल और हेल्दी देना चाहते हैं, तो ग्रीन पीज़ राइस ( Green Peas Pulav ) बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में आसान यह राइस रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर हैं. आप चाहें तो इसे पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट राइस रेसिपी.

Green Peas Pulavसामग्रीः

  • 1 कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
  • 2  प्याज़ (लंबाई में कटे हुए)
  • आधा कप हरी मटर
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 2 लौंग
  • 1 इंच का दालचीनी का टुकड़ा
  • 2 बड़ी इलायची
  • 5-6 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 3 टीस्पून तेल
  • नमक व नींबू का रस स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ

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विधिः

  • कुकर में तेल गरम करके लौंग, इलायची और दालचीनी डालकर भून लें.
  • प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • चावल, हरी मटर, हरी मिर्च, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर भूनें.
  • 2 कप पानी डालकर दो-तीन सीटी होने तक पका लें.
  • नींबू का रस और हरा धनिया बुरककर सर्व करें.

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बच्चों को टिफिन के लिए कुछ स्पेशल और हेल्दी देना चाहते हैं, तो पालक पुलाव बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में आसान यह पुलाव रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर हैं. आप चाहें तो इसे पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट पुलाव रेसिपी.

लंच बॉक्स आइडिया, पालक पुलाव, Lunch Box Idea, Palak Pulavसामग्रीः

  • 2 कप पका हुआ चावल
  • 250 ग्राम पालक
  • 2 टीस्पून घी
  • 2 लौंग
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 बड़ी इलायची,
  • 1/4 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 लंबाई में कटा प्याज़
  • आधा कप मटर के दाने
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टीस्पून नींबू का रस

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विधिः

  • पालक के पत्तों को साफ़ करके हल्का उबालकर निचोड़ लें और पीसकर पेस्ट बना लें.
  • अब कड़ाही में घी गरम करके लौंग, तेजपत्ता और इलायची डालें. लहसुन का पेस्ट, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, कटा प्याज़ और मटर के दाने डालकर भूनें.
  • पालक का पेस्ट डालकर भूनें.
  • फिर चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • नमक और नींबू का रस मिलाकर सर्व करें.

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