Easy Frankie Recipe

अगर आप इस बात से परेशान में है कि रोज़ाना बच्चों को टिफिन में क्या दें, तो आलू फ्रेंकी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी टेस्टी लगता है. यह आलू फ्रेंकी खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान भी है. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी फ्रेंकी.Aloo Frankie
सामग्रीः

आटा गूंधने के लिएः

  • 2 कप मैदा या आटा, 2 टेबलस्पून तेल, 1 कप पानी, सेंकने के लिए तेल, पानी आवश्यकतानुसार, नमक स्वादानुसार.

फिलिंग के लिएः

  • 1 कप आलू (उबला और मसला हुआ), 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर, 2 ब्रेड के स्लाइस, 2 टेबलस्पून दूध, 1 टेबलस्पून हरी धनिया कटी हुई.

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विधिः

रोटी के लिएः

  • मैदा/आटे में तेल, नमक और पानी मिलाकर गूंध लें. लोई लेकर पतली रोटी बेल लें. नॉनस्टिक तवे पर रोटी को हल्का-सा सेंक लें.

फिलिंंग के लिएः

  • दूध में ब्रेड को गीला करके निचोड़ लें. इसमें सारी सामग्री (तलने के लिए तेल को छोड़कर) मिलाकर लंबे-लंबे रोल बनाएं. गरम तवे पर तेल लगाकर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.

सर्विंग:

  • प्रत्येक रोटी पर 1-1 एक रोल रखकर लपेट लें. टोमैटो केचअप या चिली सॉस के साथ सर्व करें.

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रोज़-रोज़ बच्चों को टिफिन में क्या दें? अगर आप भी इस सवाल से परेशान हैं, तो आपकी इस परेशानी का समाधान है हेल्दी पनीर फ्रैंकी. पनीर, मिक्स वेजीटेबल्स का कॉम्बिनेशन पौष्टिकता से भरपूर है और इसे बनाना भी बेहद आसान है, तो हम बता रहे हैं पनीर फ्रैंकी बनाने की आसान विधि:

Paneer Frankie         सामग्रीः

  • 1-1 शिमला मिर्च और प्याज़, 100 ग्राम पत्तागोभी (सारी सब्ज़ियां बारीक़ कटी हुई)
  • 100 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
  • आधा-आधा टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 टीस्पून तेल
  • डेढ़ कटोरी मैदा
  • थोड़ा-सा बटर
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • एक पैन में 1 टीस्पून तेल डालकर सारी सब्ज़ियां डालकर भून लें.
  • पनीर, धनिया-जीरा पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर भूनें.
  • मैदे में नमक, एक टीस्पून तेल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
  • लोई लेकर पतली रोटी बेलकर सेंक लें.
  • पनीर वाला मसाला भरकर रोटी को रोल कर लें.
  • बटर लगाकर सेंक लें और टुकड़ों में काटकर सर्व करें.

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