Easy Gajar (Carrot) Recipe

डिनर में अगर आप रोज़ाना एक सब्ज़ी खाने से बोर हो गए हैं, तो मिक्स वेजीटेबल्स ट्राई करें. आलू, गाजर और मटर (Aloo-Gajar-Matar) का कॉम्बिनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. इसे आप क्विक रेसिपी के तौर पर बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी डिनर आइडियाज़.

सामग्री:

• 3 आलू, 2 गाजर (दोनों छीलकर मीडियम साइज़ में कटे हुए)
• 150 ग्राम हरी मटर
• 2 टीस्पून तेल
• आधा टीस्पून जीरा
• चुटकीभर हींग
• 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 2 टमाटर का पेस्ट
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर
• नमक और गरम मसाला पाउडर स्वादानुसार
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

और भी पढ़ें: पंपकिन-ग्वार बीन्स करी

विधि:

• पैन में तेल गरम करके जीरे और हींग का छौंक लगाएं.
• प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• टमाटर का पेस्ट, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
• सारी सब्ज़ियां डालकर भून लें.
• आवश्यकतानुसार पानी डालकर सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएं.
• हरे धनिया से सजाकर सर्व करें

और भी पढ़ें: भिंडी दो प्याज़ा