Easy Gujarati Thepla Recipe

ब्रेकफास्ट में अगर हेल्दी और टेस्टी खाने का मूड है, तो चटपटा बेसन-मेथी थेपला (Besan-Methi Thepla) बना सकते हैं. पौष्टिकता से भरपूर बेसन-मेथी थेपला आप बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो फिर क्यों न ट्राई किया जाए ये टेस्टी मेथी बेसन थेपला.

Breakfast Ideas, Besan-Methi Thepla

सामग्री:

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • आधा कप बेसन
  • 1/4 कप दही
  • 1-1 प्याज़ और टमाटर कद्दूकस किए हुए
  • आधा कप मेथी कटी हुई
  • 1/4 कप हरा धनिया कटा हुआ
  • 1-1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और अचार का मसाला
  • आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए तेल

छौंक के लिए:

  • 1 टेबलस्पून घी
  • 1-1 टीस्पून जीरा और अजवायन
  • 1/4 टीस्पून हींग

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विधि:

  • घी गर्म करके छौंक की बची हुई सामग्री मिलाएं.
  • प्याज़ और लहसुन का पेस्ट मिलाकर भून लें.
  • 1 मिनट बाद टमाटर और मेथी मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
  • हरा धनिया मिलाकर आंच पर से उतार लें.
  • ठंडा होने दें. बची हुई सारी सामग्री (सेंकने के लिए तेल छोड़कर) मिलाकर गूंध लें.
  • थेपले बेलकर तेल लगाकर सेंक लें.

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पौष्टिकता से भरपूर हेल्दी ब्रेकफास्ट करना चाहते हैं, तो यह थेपला ट्राई करें. पालक, मेथी और हरे धनिया के कॉम्बिनेशन से बना यह इंस्टेंट थेपला बनाने में बेहद आसान है. आप चाहें तो इसे टिफिन में भी दे सकते हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं, हरियाली थेपला बनाने की आसान विधि:

mix grains & vegetablesसामग्री:

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1/4-1/4 कप ज्वार और बाजरे का आटा
  • डेढ़ कप कटी हुई मिक्स ग्रीन वेजीटेबल्स (पालक, मेथी, हरा धनिया, पुदीना, मूली)
  • 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 कप दही
  • आधे नींबू का रस
  • 1 टेबलस्पून धनिया-जीरा पाउडर
  • 1 टेबलस्पून चाट मसाला
  •  1 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए तेल

विधि:

  • सभी सामग्री (सेंकने के लिए तेल छोड़कर) को मिक्स करके आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
  • थेपला बेलकर तवे पर तेल लगाकर सेंक लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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