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Easy Italian Cuisine
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इंडियन डिशेज़ के साथ-साथ इटालियन डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई ये रेसिपी (Recipe). वैसे भी पास्ता बच्चों को बेहद पसंद होता है. पास्ता को अगर रेड पेपर सॉस के साथ सर्व किया जाए, तो उसके टेस्ट डिलीशियस होता है, तो भी इस बार किड्स पार्टी के लिए ट्राई करें ये पास्ता रेसिपी (Pasta Recipe).
सामग्रीः
- 3 कप उबला हुआ फ्यूसिली पास्ता
- 2 कप लाल शिमला मिर्च
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 1 कप बारीक़ कटा प्याज़
- 2 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप कटा हुआ जलापिनो, कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 1/4 कप फ्रेश क्रीम
- 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
- 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़
गार्निशिंग के लिए:
- 1 टीस्पून फ्रेश क्रीम
- 1 टेबलस्पून चीज़
और भी पढ़ें: कॉन्टिनेंटल कुज़िन: पेस्तो पास्ता पेने (Continental Cuisine: Pasto Pasta Pane)
विधिः
- लाल शिमला मिर्च में 2 कप गर्म पानी डालकर 10-15 मिनट अलग रखें.
- एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करके प्याज़ और लहसुन डालकर एक-दो मिनट भूनें.
- प्याज़-लहसुन के मिश्रण को शिमला मिर्च में मिलाकर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
- इस पेस्ट को एक पैन में डालकर आंच पर रखें.
- इसमें जलापिनो, क्रीम, मिक्स हर्ब और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर एक-दो मिनट उबालें.
- इसमें फ्यूसिली पास्ता मिलाकर थोड़ी देर और पकाएं.
- चीज़ और फ्रेश क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.
और भी पढ़ें: कॉन्टिनेंटल कुज़िन: एक्ज़ॉटिक वेज पास्ता (Continental Cuisine: Exotic Veg Pasta)

मैंगो पल्प, कोकोनट मिल्क, फ्रेश क्रीम और जिलेटिन को मिक्स करके बनाया मैंगो पैना कोटा को पार्टी डेज़र्ट के तौर पर बना सकते हैं. ये रेसिपी ईज़ी टू कुक होने के साथ टेस्टी भी है. तो ज़रूर ट्राई करें ये मैंगो का यह स्पेशल फ्लेवर.
सामग्री:
- 1 मैंगो का पल्प
- 1 कप कोकोनट मिल्क
- 1 कप फ्रेश क्रीम
- 4-5 टेबलस्पून शक्कर
- 2 टेबलस्पून जिलेटिन
- आधा टीस्पून वेनीला एसेंस
गार्निशिंग के लिए:
- थोड़ी-सी पुदीने की पत्तियां
विधि:
- एक बाउल में जिलेटिन और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाकर 5 मिनट के लिए अलग रख दें.
- एक पैन में कोकोनट मिल्क, फ्रेश क्रीम और शक्कर डालकर गरम करें, लेकिन उबलने से पहले ही आंच पर उतार दें.
- इसे 4-5 मिनट तक ठंडा होने दें.
- इसमें मैंगो पल्प, वेनीला एसेंस और भिगोया हुआ जिलेटिन डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इस मिश्रण को सर्विंग ग्लास में डालकर फ्रिज में 4 घंटे तक सेट होने दें.
- पुदीने की पत्तियों से सजाकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: मैंगो पना