Easy Jalebi Recipe

क्या आपने इन त्योहारों के मौके पर कुछ स्पेशल डिश बनाने का प्लान किया है क्या. यदि नहीं तो हम आपके लिए लाए हैं केसरी जलेबी बनाने की रेसिपी. इसे बनाना जितना आसान है, खाने में भी ये उतनी ही टेस्टी होते हैं. तो इन त्योहारों पर अपनों के साथ लें टेस्टी केसरी जलेबी का मज़ा.

Kesari Jalebi

सामग्री:

  • आधा कप मैदा
  • 1/4 कप दही
  • तलने के लिए तेल या घी
  • थोड़ा-सा कटा हुआ पिस्ता

चाशनी के लिए:

  • 1-1 कप चीनी और पानी
  • चुटकीभर केसर

विधि:

  • बाउल में मैदा और दही को मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा पानी मिलाएं. 7-8 घंटे तक खमीर उठने के लिए अलग ढंककर रखें.
  • चाशनी के लिए पैन में पानी, शक्कर और केसर को मिलाकर धीमी आंच पर उबाल लें.
  • एक तार की चाशनी बनाएं.
  • आंच बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करें.
  • घोल को एक प्लास्टिक बैग में डालें.
  • कैंची से काटकर छेद बनाएं और कड़ाही में जलेबी डालें और कुरकुरी होने तक तल लें.
  • कड़ाही से निकालकर जलेबी को चाशनी में डालें.
  • कटे हुए पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें.

 

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जलेबी एवरग्रीन स्वीट है. यदि आपको भी जलेबी बहुत पसंद है, तो अब ट्राई करें जलेबी को नए फ्लेवर के साथ. मैंगो का यह नया एक्सपेरिमेंट सभी को बहुत पसंद आएगा, तो ज़रूर ट्राई करें, ये ईज़ी मैंगो जलेबी रेसिपी.

MANGO JALEBI

सामग्रीः

  • एक पका हुआ आम
  • 300 ग्राम शक्कर
  • थोड़ा-सा केसर
  • 250 मि.ली. पानी
  • 250 मि.ली. दूध
  • 100 ग्राम दही
  • 200 ग्राम मैदा
  • आधा किलो घी

विधिः

  • जलेबी का घोल बनाने के लिए मैदा और दही को एक दिन पहले ही मिक्स करके रख दें.
  • पैन में शक्कर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गरम करें.
  • उबाल आने पर थोड़ा-सा दूध मिलाएं.
  • काला झाग आने पर उसे निकाल दें.
  • आम को स्लाइस में काटकर अलग रख दें.
  • एक कड़ाही में घी गरम करें.
  • आम के स्लाइस को जलेबी वाले घोल में डुबोकर तल लें.
  • फिर इसे चाशनी में डुबोकर सर्व करें.

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