Easy Laddoo Recipe

त्योहारों के अवसर पर अक्सर घर में लड्डू और नमकीन बनाए जाते है. तो क्या आपने ने भी इन त्योहारों के मौके पर कुछ स्पेशल डिश बनाने का प्लान किया है क्या. यदि नहीं तो हम आपके लिए लाए हैं रोज़ पनीर लड्डू बनाने की रेसिपी. इन्हें बनाना जितना आसान है, खाने में भी ये उतने ही टेस्टी होते हैं. तो इन त्योहारों पर अपनों के साथ लें टेस्टी लड्डू का मज़ा.

Rose Paneer Laddo
सामग्री:

  • आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)
  • 1/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
  • 1 टीस्पून घी
  • 2-3 बूंदें रोज़ सिरप
  • 2 टेबलस्पून सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

विधि:

  • पनीर को हाथों से चिकना होने तक मैश कर लें.
  • कड़ाही में पनीर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर धीमी आंच पर भून लें.
  • 1-2 मिनट बाद रोज़ सिरप और घी डालें और लगातार चलाते हुए भून लें.
  • 8-10 मिनट बाद जब कड़ाही मिश्रण छोड़ने लगे, तो आंच बंद कर दें.
  • ठंडा होने पर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर मीडियम साइज़ के लड्डू बनाएं.
  • सूखे नारियल में लपेटकर सर्व करें.

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Bajre ke Laddoo

Winter Special- Bajre ke Laddoo

सर्दियों में विशेष रूप से बनाए जानेवाले बाजरे के लड्डू पौष्टिकता से भरपूर होते हैं. ये लड्डू बनाने में जितने ईज़ी है और खाने में उतने ही लज़ीज़.

सामग्रीः

– 2 कप बाजरे की रोटी (तोड़ी हुई)

– 1 कप गुड़

– आधा टीस्पून इलायची पाउडर

– 2 टेबलस्पून घी

– थोड़े-से मिक्स ड्रायफ्रूट्स (दरदरे कटे हुए)

– थोड़ी-सी बादाम की कतरने (गार्निशिंग के लिए)

विधिः

– बाजरे की रोटी को मिक्सर में डालकर बारीक़ पीस लें.

– गुड़ को कद्दूकस करके अलग रखें.

– कड़ाही में घी गरम करके बाजरे की रोटी का चूरा डालकर हल्का-सा सेंक लें.

– कुरकुरा होने पर उसमें गुड़, मिक्स ड्रायफ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– आंच से उतार लें.

– थोड़ा ठंडा होने पर चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के लड्डू बनाएं.

– बादाम की कतरन और मेवे भी मिला सकते हैं.

बाजरे की रोटी बनाने के लिए:

– 2 कप बाजरे के आटे में 3 टीस्पून घी मिलाएं.

– आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी डालकर कड़क आटा गूंध लें.

– लोई लेकर रोटी बेलें. गरम तवे पर थोड़ा-सा घी लगाकर सेंक लें.