समर में पार्टी के लिए इंस्टेंट और स्पेशल स्वीट ट्राई करने की सोच रहे हैं, तो बनाएं सेवइयां मैंगो खीर. मैंगो पल्प, सेवइयां दूध और ड्रायफ्रूट्स का कॉम्बीनेशन देगा आपको डिलिशियस टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें मैंगो का ये फ्लेवर.
सेवइयां मैंगो खीर बनाने की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:
सामग्री:
30 ग्राम सेवइयां
आधा लिटर दूध
1 हापुस आम का पल्प
1 टेबलस्पून घी
2 टेबलस्पून शक्कर
2 टेबलस्पून काजू
2 टेबलस्पून बादाम
2 टेबलस्पून मुनक्का
1 टीस्पून इलायची पाउडर
विधि:
सेवइयां को पानी में भिगोकर रखें.
फिर पैन में घी गरम करके भिगोई हुई सेवइयां डालकर भूनें.
दूध डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
सेवइयां के पकने पर शक्कर, काजू, बादाम और मुनक्का डालें.
गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
मैंगो पल्प और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो का बेक्ड फ्लेवर. जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे. सामग्रीः
खट्टे मीठे आम और दही का कॉम्बीनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें यह रेसिपी. यह मोस्ट पॉप्युलर महाराष्ट्रियन स्वीट है, जिसे गरम-गरम पूरी के साथ सर्व किया जाता है.
सामग्री:
1 हापुस आम का रस
300 ग्राम दही
2 टेबलस्पून शक्कर
1 टीस्पून इलायची पाउडर
गार्निशिंग के लिए:
थोड़े-से पिस्ता-बादाम (कटे हुए)
विधि:
दही को कपड़े में बांधकर 8-10 घंटे तक लटकाकर रखें.
अच्छी तरह पानी निथारने पर गाढ़े दही को बाउल में डालें.
इसमें आम का रस, इलायची पाउडर और शक्कर डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
15 मिनट के लिए अलग रख दें.
पिस्ता-बादाम से गार्निश करके फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
ठंडे-ठंडे आम्रखंड को गरम-गरम पूरी के साथ सर्व करें.
