Easy Mango Dessert
मैंगो शेक तो आपने बहुत बार पीया, लेकिन आज हम आपके लिए लाएं हैं मैंगो मस्तानी. आम, दूध, वेनिला आइसक्रीम और ड्राई फ्रूट्स से बनाई गई ये स्मूदी पीने में बहुत टेस्टी होती है. इसकी कलरफुल गार्निशिंग देखकर तो आप अपने को पीने से नहीं रोक पाएंगे.
Photo Credit: Flavors of Mumbai
सामग्री: मिल्क शेक के लिए:
- 3 बड़े और पके हुए आम का पल्प
- डेढ़ कप ठंडा दूध
- 3 टेबलस्पून शक्कर
- 7-7 पिस्ता, काजू और बादाम (स्लाइस में कटे हुए)
- 6 स्कूप वेनिला/मैंगो आइस्क्रीम
- 6 चेरी गार्निशिंग के लिए (ऐच्छिक)
- 4-6 आइस क्यूब्स (ऐच्छिक)
- 1 कप पके हुए आम के टुकड़े (कटे हुए)
विधिः
- मिक्सी में आम का पल्प, दूध और शक्कर डालकर गाढ़ा मिल्कशेक बना लें.
- लंबे ग्लास में पहले मिल्कशेक और आइस्क्रीम डालें. कटे हुए नट्स और आम के टुकड़ों से टॉपिंग करें.
- चेरी से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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बच्चे हों या बड़े आम सभी का फेवरेट फ्रूट है. वैसे तो आपने आम से बनी अनेक रेसिपीज़ ट्राई की होंगी, लेकिन क्या आपने मैंगो पार्फे टेस्ट किया है. अगर नहीं तो जाएं अपने किचन में और बनाएं ये क्विक और इंस्टेंट रेसिपी. आम की यह रेसिपी खाने में जितनी टेस्टी है, बनाने में भी उतनी ही आसान भी.
सामग्री:
- 2 आम का पल्प
- आधा कप गाढ़ा दही
- 2 टेबलस्पून बादाम (भुने व कटे हुए बादाम)
- 1/4 टीस्पून वेनीला एसेंस
- 5-6 टेबलस्पून मूसली
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विधि:
- बाउल में दही, मैंगो पल्प, वेनीला एसेंस मिक्स करें.
- ग्लास में 1 टेबलस्पून मूसली और भुने हुए बादाम डालकर दही-आम का मिक्स्चर डालें.
- इसी प्रक्रिया को फिर से दोहराएं.
- ऊपर से भुने हुए बादाम से गार्निश करके सर्व करें.
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गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो का बेक्ड फ्लेवर. जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.
सामग्रीः
- 1 कप बासमती चावल (20 मिनट तक भिगोए हुए)
- ढाई कप दूध
- 3 टेबलस्पून शक्कर
- 1 टेबलस्पून घी
- 2 आम की प्यूरी
- 2 आम (स्लाइस में कटे हुए)
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विधिः
- एक पैन में दूध उबालने के लिए रखें.
- अब इसमें चावल मिलाकर उबालें.
- शक्कर मिलाकर ढंककर धीमी आंच पर 15 मिनट पकाएं.
- मैंगो प्यूरी और घी मिलाएं. कुछ देर पकाएं.
- आम की स्लाइस से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
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मैंगो से अन्य बहुत सारी रेसिपी बनाई जा सकती हैं, जो आपको सेहत और स्वाद दोनों ही देंगे. तो ज़रूर ट्राई करें मैंगो के इस खट्टे-मीठे फ्लेवर को.
सामग्री:
- 15 मि.ली. मैंगो पल्प
- 150 मि.ली. आम का जूस
- 2 स्कूप वेनीला आइस्क्रीम
- सजाने के लिए आम की स्लाइसेस
विधि:
- ग्लास में पहले मैंगो पल्प डालें.
- मिक्सर ब्लेंडर में आम का जूस और वेनीला आइस्क्रीम दोनों को एक साथ ब्लेंड कर लें.
- अब ग्लास में मैंगो पल्प के ऊपर इसे डालें.
- आम की स्लाइसेस से सजाकर सर्व करें.
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