easy mango rice
गर्मियों के मौसम में आम (Mango) खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो-कोकोनट सलाद विद राइस (Mango-Coconut Salad With Rice). जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.
सामग्री:
- 1 कप पका हुआ चावल
- 1 पका हुआ आम और 1 कच्चा आम (दोनों क्यूब्स में कटे हुए)
- 2-2 टेबलस्पून नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- भुनी हुई मूंगफली और कटा हुआ हरा धनिया
- 1-1 टीस्पून तेल और शहद
- नमक स्वादानुसार
और भी पढ़ें: क्रीमी मैंगो फ्रूट सलाद: मैंगो मैजिक (Creamy Mango Fruit Salad: Mango Magic)
विधि:
- पैन में तेल गरम करके कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- बाउल में पका हुआ चावल, नमक और शहद मिक्स करें.
- कच्चे और पके हुए मैंगो क्यूब्स, हरा धनिया, भुना हुआ नारियल और मूंगफली मिलाकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: मैंगो मैजिक: मैंगो-वेनीला पुडिंग (Mango Magic: Mango Vanilla Pudding)
गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो (Sweet Mango Rice) का बेक्ड फ्लेवर. जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.
सामग्री:
- 2 टेबलस्पून घी
- 1 कप बासमती चावल (10 मिनट के लिए भिगोकर रख दें)
- आधा कप मैंगो पल्प
- 1/4 कप शक्कर
- 2 कप पानी
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- थोड़े से काजू और किशमिश के टुकड़े
और भी पढ़ें: मैंगो फ्लेवर्ड राइस
विधि:
- कुकर में घी गरम करके काजू और किशमिश को सुनहरा होने तल लें.
- भिगोया हुआ चावल डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
- एक अन्य पैन में 2 कप पानी, शक्कर और आम का गूदा मिलाकर आंच पर रखें.
- जब शक्कर घुल जाए, तो आंच से उतार लें.
- आम-शक्कर के सिरप को चावल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- इलायची पाउडर डालकर प्रेशर कुकर में एक सीटी देकर पकाएं. गरम-गरम सर्व करें.
और भी पढ़ें: बेक्ड मैंगो योगर्ट