Easy Modak Recipe

गणेशजी का सबसे प्रिय व्यंजन है मोदक (Modak). इसलिए गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर घर-घर में मोदक बनाए जाते हैं. वैसे तो मोदक कई तरह से बनाए जाते हैं. हम यहां पर आपको इंस्टेंट केसर मोदक (Kesar Modak) बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है.

 

सामग्री:

  • 250 ग्राम मावा (खोआ) मैश किया हुआ
  • 100 ग्राम शक्कर पिसी हुई
  • आधा टीस्पून इलायची पाउडर
  • थोड़ा-सा केसर
  • थोड़े-से बारीक़ कटे हुए मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बादाम, काजू और पिस्ता)

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 विधि:
  • कड़ाही में खोआ डालकर धीमी आंच पर भून लें.
  • एकसार होने तक आंच से उतार लें.
  • सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • थोड़ा-सा मिश्रण चिकनाई लगे मोदक मोल्ड में डालकर मोदक बनाएं.

नोट:

  • मावा मोदक की तरह ही चॉकलेट मोदक भी बना सकते हैं.

और भी पढ़ें: गणेश चतुर्थी स्पेशल: उकडीचे मोदक (Ganesh Chaturthi Special: Ukadiche Modak)

गणेशजी का सबसे प्रिय व्यंजन है मोदक. इसलिए गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर घर-घर में मोदक बनाए जाते हैं. वैसे तो मोदक कई तरह से बनाए जाते हैं. हम यहां पर आपको इंस्टेंट केसर मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है.

गणेश चतुर्थी स्पेशल: फ्राइड मोदकसामग्री: 

  • 1 नारियल कद्दूकस किया हुआ
  • 1 कटोरी शक्कर
  • 1 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 1 कप दूध
  • 2 कटोरी गेहूं का आटा
  • आधा कटोरी रवा
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल अथवा घी तलने के लिए
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विधि:

  • कड़ाही में नारियल, शक्कर और दूध मिक्स करके धीमी आंच पर पकाएं.
  • जब मिश्रण सूख जाए, तो गैस बंद करके इसमें इलायची पाउडर मिलाएं.
  • इसे बहुत ज़्यादा न सुखाएं.
  • गेहूं के आटे में रवा (सूजी), तेल या घी का मोयन डालकर सख़्त आटा गूंध लें.
  • 2 घंटे इसे अलग रख दें.
  • फिर अच्छी तरह गूंधकर इसकी पूरी बनाएं.
  • इसमें तैयार मिश्रण भरकर मोदक का आकार दें.
  • दूसरी कड़ाही में तेल गरम करके मोदक तल लें.
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