easy mutton snacks
वीकेंड पार्टी के लिए क्या नॉन वेज स्नैक्स बनाना जाए, क्या आप यह सोचकर परेशान है? आपकी इस परेशानी का हल है सींक कबाब. जी हां, यह परफेक्ट नॉन वेज एपेटाइज़र है, जिसे पार्टी के लिए ट्राई कर सकती है. तो हम यहां पर बता रहे हैं, सींक कबाब (Seekh Kebab) बनाने की आसान विधि.
सामग्रीः
- 250 ग्राम कीमा
- 2-2 प्याज़, हरी मिर्च, 5 कलियां लहसुन की, 2 टेबलस्पून हरी धनिया (सभी बारीक कटे हुए)
- आधा अंडा फेंटा हुआ
- तेल और नमक स्वादानुसार
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विधिः
- सारी सामग्री (तेल को छोड़कर) को मिलाकर पीस लें और कबाब बनाएं.
- सींक पर थोड़ा-सा तेल लगाकर कबाब को खोंस लें.
- माइक्रोवेव में ब्राउन होने तक ग्रिल करें.
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घर आए ख़ास मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो नर्गिसी कोफ्ते (Nargisi Kofte) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. मटन कीमा, अंडे, प्याज़ और साबूत मसालों के फ्लेवर से बने नर्गिसी कोफ्ते खाने में बेहद लज़ीज़ और ईज़ी टु कुक है, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी नॉनवेज डिश.
सामग्री:
- आधा किलो मटन
- 4 अंडे (उबले हुए)
- 1 अंडा (फेंटा हुआ)
- 2 प्याज़ (कटे व तले हुए)
- 2 टेबलस्पून खसखस का पेस्ट
- 6 बादाम (लंबाई में कटे हुए)
- 8 साबूत कालीमिर्च (कुटी हुई)
- 1 टेबलस्पून बेसन (भुना हुआ)
- 1/4 टीस्पून जीरा
- 4 छोटी इलायची
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (साबूत व कुटी हुई)
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
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विधि:
- मटन, प्याज़, इलायची, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च और खसखस का पेस्ट डालकर पीस लें.
- इस पेस्ट में नमक, कटे बादाम और बेसन मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इस मिश्रण को हथेली पर फैलाकर उबला हुआ अंडा रखकर अच्छी तरह कवर कर दें.
- एग कोफ्ते को फेंटे हुए अंडे में डिप करके गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें.
- बीच से काटकर गरम-गरम सर्व करें.
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