Easy Party Chicken Recipe

घर आए मेहमानों के लिए कुछ नॉनवेज मेनकोर्स (Nonveg Maincourse) बनाने की सोच रहे हैं, तो लेमन चिकन आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. नींबू-गन्ना- संतरे का रस और चिकन का कॉम्बिनेशन सुनने में कुछ अलग लगता है, लेकिन खाने में इनका टेस्ट आप भूल नहीं पाएंगे. घर आए मेहमानों को एक बार लेमन चिकन (Lemon Chicken) बनाए ज़रूर खिलाएं, देखिए वे आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे.

Lemon Chicken
सामग्री:

6 चिकन (थाइज़)

बेस के लिए:

  • 4 टेबलस्पून तेल
  • 2 टीस्पून जीरा
  • 2 प्याज़ की जूलियन
  • 6 कलियां लहसुन की, आधा इंच अदरक का टुकड़ा, 4 हरी मिर्च (तीनों कटे हुए)
  • 3/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • नमक स्वादनुसार
  • 1 कप नींबू का रस
  • आधा कप संतरे का जूस
  • 1/4 कप गन्ने का फ्रेश जूस
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ सजावट के लिए)

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विधि:

  • एक पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
  • प्याज़, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
  • चिकन डालकर 20-25 मिनट तक भून लें.
  • नींबू, संतरे और गन्ने का जूस डालकर चिकन को ढंककर उबाल लें.
  • ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • हरे धनिया से सजाकर रोटी या चावल के साथ सर्व करें.

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पार्टी के नॉनवेज मेनकोर्स बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो चिकन करी (Chicken Curry) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. इसे आप इफ्तार पार्टी के लिए बना सकते हैं. यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और मसालों का फ्लेवर चिकन का स्वाद और भी बढ़ा देता है. तो ज़रूर ट्राई करें ये डिलीशियस चिकन करी.

Non Veg Main Course, Chicken Curry recipe

सामग्रीः

  • 200 ग्राम बोनलेस चिकन के पीसेस
  • 100 मि.ली. नारियल का तेल
  • 50 मि.ली. घी
  • 15-20 करीपत्ता
  • 15 ग्राम राई
  • 80 ग्राम प्याज़ कटा हुआ
  • 80 ग्राम लहसुन कटा हुआ
  • 50 ग्राम अदरक कटा हुआ
  • 2-3 हरी मिर्च कटी हुई
  • 15 ग्राम हल्दी पाउडर
  • 15 ग्राम धनिया पाउडर
  • 20 ग्राम लालमिर्च पाउडर
  • 100 ग्राम टमाटर कटा हुआ
  • 25 ग्राम कालीमिर्च

गार्निशिंग के लिए:

  • 20 ग्राम करीपत्ता
  • स्वादानुसार नमक

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विधिः

  • कड़ाही में घी गरम करके करीपत्ता, राई, प्याज़, लहसुन और अदरक डालकर भूनें.
  • फिर इसमें हरी मिर्च, सभी पाउडर मसाले और नमक डालकर भूनें.
  • अब चिकन डालें और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • टमाटर और कालीमिर्च डालें. करीपत्ता से गार्निश करके सर्व करें.

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