easy party snacks ideas

किट्टी पार्टी, बर्थ डे पार्टी या वीकंड पर कुछ स्नैक्स ट्राई करना चाहती हैं, तो क्रिस्पी पनीर बार बना सकते हैंं. इंस्टेंट और क्विक बनने वाला यह स्नैक्स बच्चों और बड़ों को बेहद पसंद आता है. तो क्यों फिर क्यों आज ही ट्राई किया जाए.

Crispy Paneer Bar
सामग्री:

  • 100 ग्राम पनीर
  • 1-1 टीस्पून हरी चटनी और इमली-खजूर की मीठी चटनी

घोल के लिए:

  • 1 टीस्पून मैदा
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानसार
  • उड़द दाल के 2 पापड़
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • उड़द दाल के पापड़ को ग्राइंडर में डालकर क्रश कर लें.
  • पनीर को एक इंच मोटे और चार इंच लंबे स्लाइसेस में काट लें.
  • एक स्लाइस पर हरी चटनी लगाकर दूसरी स्लाइस से कवर करके सैंडविच बनाएं.
  • इसी तरह से एक और स्लाइस पर मीठी चटनी लगाकर दूसरी स्लाइस से कवर करते हुए दूसरा सैंडविच बनाएं.
  • घोल बनाने के लिए मैदा, नमक, हरा धनिया और थोड़ा सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • पनीर सैंडविच को घोल में डुबोकर पापड़ के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके पनीर सैंडविच को सुनहरा होने तक तल लें.
  • मस्टर्ड सॉस और पास्ता सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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बर्गर बन तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने बन चाट (Bun Chaat) ट्राई किया है. अगर नहीं तो एक बार ज़रूर ट्राई करें. आलू टिक्की के साथ हरी चटनी और मीठी चटनी का स्वीट एंड सॉर फ्लेवर आपको ज़रूर पसंद आएगा.

Amritsari Bun Chaat
सामग्री:

  • 4 बर्गर बन्स
  • 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1-1 टीस्पून जीरा पाउडर, चाट मसाला और धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार
  • 1 प्याज़ (गोल स्लाइस में कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 2-2 टेबलस्पून इमली-खजूर की मीठी चटनी और हरी चटनी
  • आधा कप मसाला मूंगफली
  • 2 टेबलस्पून अनार के दाने
  • आधा कप नायलॉन सेव
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • बटर आवश्यकतानुसार

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विधि:

  • बन को बीच में से 2 भाग में काट लें.
  • नॉनस्टिक पैन में बटर लगाकर सेंक लें.
  • बाउल में मैश किए हुए आलू, लहसुन का पेस्ट, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर मीडियम साइज़ की पेटिस बनाएं.
  • नॉनस्टिक पैन में बटर लगाकर आलू पेटिस को सुनहरा व क्रिस्पी होने तक धीमी आंच पर सेंक लें.

सर्विंग:

  • डिश में सेंके हुए बन का एक भाग रखें.
  • उसके ऊपर आलू पेटिस और प्याज़ के स्लाइस रखें.
  • स्वादानुसार हरी चटनी और मीठी चटनी डालें. मसाला मूंगफली, नायलॉन सेव, अनार के दाने और हरे धनिया से गार्निश करें.
  • बन का दूसरा हिस्सा रखकर सर्व करें.

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आलू और चीज़ दोंनों ही बच्चों (Kids) को बहुत पसंद होता है. तो क्यों इस बार किड्स पार्टी (Kids Party) के लिए आलू और चीज़ का कॉम्बिेनशन ट्राई किया जाए.

Crispy Potato Lollipop
सामग्री:

  • 2 आलू (उबले हुए)
  • आधा कप ब्रेड का चूरा
  • 1 प्याज़ और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों कटे हुए)
  • आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • 1-1 टीस्पून नींबू का रस, ऑरिगेनो और रेड चिली फ्लेक्स
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा (लपेटने के लिए)
  • 2 टेबलस्पून मैदा

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विधि:

  • बाउल में उबले आलू, थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा, चीज़, प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर,
    धनिया पाउडर, नींबू का रस, हरा धनिया और नमक मिक्स करें.
  • 2 घंटे तक फ्रिज में सेट होने के लिए रखें.
  • चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
  • एक बाउल में ब्रेड का चूरा, चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो मिलाकर अलग रखें.
  • एक अन्य बाउल में मैदा और थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • इस घोल में पोटैटो बॉल्स को डिप करके बचे हुए ब्रेड के चूरे में लपेट लें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

नोट:

  • पोटैटो लॉलीपॉप में चाहें तो कॉर्न और मिक्स वेजीटेबल्स भी मिला सकते हैं.

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