Easy Party Snacks Recipe
आलू (Potato) सभी का फेवरेट होता है. वैसे तो आपने आलू के परांठे, पूरी, सैंडविच आदि अनेक डिश खाई होंगी, पर क्या आपने आलू का बेक्ड फ्लेवर ट्राई किया है क्या? अगर नहीं तो, अब ट्राई करें. पटाखा बटाटा (Patakha Batata) का चटपटा स्वाद आपको बेहद पसंद आएगा.
सामग्री:
- 10 आलू
- 1 पैकेट चिप्स (पाउडर बना लें)
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 5 टीस्पून पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
- आधा-आधा टीस्पून ग्रीन चिली सॉस, कश्मीरी लाल मिर्च और नींबू का रस
- नमक व कालीमिर्च पाउडर
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 2 टीस्पून तंदूरी मसाला
- 3 टेबलस्पून बटर
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विधि:
- आलू में चित्रानुसार चीरा लगा लें.
- ठंडे पानी में 10 मिनट तक डुबोकर रखें, ताकि उनके स्लाइसेस अलग-अलग हो जाएं.
- बाउल में चिप्स का दरदरा पाउडर, पनीर, हरी मिर्च, टोमैटो सॉस, ग्रीन चिली सॉस, कालीमिर्च पाउडर, नींबू का रस, हरा धनिया और नमक मिलाएं.
- पानी में भिगोए हुए आलुओं को कपड़े से पोंछ लें.
- इन स्लाइसेस के बीच में स्टफिंग भरें.
- पैन में बटर पिघलाकर तंदूरी मसाला और लाल मिर्च पाउडर को हल्का-सा कलर आने तक भूनकर निकाल लें.
- अवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें. बेकिंग ट्रे में स्टफ्ड आलू रखें.
- ब्रश की सहायता से तंदूरी मसाला वाला बटर लगाएं. प्रीहीट अवन में रखकर 30-35 मिनट तक 180 डिग्री से. पर बेक करें.
- गरम-गरम सर्व करें.
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गरम-गरम चाय हो और साथ में कुछ चटपटा स्नैक्स को हो, तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप भी अपनी चाय का मज़ा डबल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चीज़ क्रैकर्स. आप चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं या फिर सफर के लिए रख सकते हैं.
सामग्री:
- 1 कप मैदा,
- आधा टीस्पून बेकिंग पाउडर
- 3 टीस्पून घी
- 3 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 टीस्पून खानेवाला सोडा
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विधि:
- मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा मिलाकर छान लें.
- बची हुई सारी सामग्री और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
- छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियों की तरह बेलें.
- लंबाई में काटकर चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में रखें.
- प्रीहीट अवन में 160 डिग्री से. पर 8-10 मिनट तक बेक करें.
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मसाला पट्टी रेसिपी बनाने के लिए देखें वीडियो:
स्नैक्स और चाय के बिना मानसून का मज़ा अधूरा लगता है. यदि आप भी बारिश का डबल मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी खस्ता पनीर रेसिपी. यह इंस्टेंट स्नैक्स है, जिसे आप अचानक घर आए मेहमानों के लिए भी सर्व कर सकती हैं.
सामग्रीः
- 100 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- 4 पापड़ का चूरा
- 4 हरी मिर्च और 1 टुकड़ा अदरक (दोनों बारीक़ कटे हुए)
- 25 ग्राम कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 50 ग्राम कॉर्नफ्लोर
- 100 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 20 ग्राम हरा धनिया कटा हुआ
- 2 ग्राम चिली फ्लेक्स
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधिः
- एक बाउल में हरी मिर्च, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कश्मीरी लाल मिर्च, कॉर्नफ्लोर व हरा धनिया मिक्स करें.
- इस मिश्रण में पनीर के टुकड़ों डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- फिर पनीर के टुकड़ों को चिली फ्लेक्स व पापड़ के चूरे में लपेटकर गरम तेल में डीप फ्राई कर लें.
- टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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