Easy Party Snacks-Starter ...

पार्टी में अक्सर पनीर, चीज़ और आलू से बने हुए एपेटाइज़र बनाकर सर्व किए जाते हैं, लेकिन इस बार कुछ एक्सपेरिमेंट करें और ट्राई करें पोहे और चीज़ से बने हुए लज़ीज़ बॉल्स. पोहा, मिक्स वेजीटेबल्स, आलू और चीज़ का मिक्स कॉम्बिनेशन सबको ज़रूर पसंद आएगा. तो फिर देर किस बात की. इस बार पार्टी के लिए ट्राई करें ये टेस्टी पोहा चीज़ बॉल्स.

Poha-Cheese Balls

सामग्रीः

  • 2 कप पोहा
  • 2 बारीक़ कटा प्याज़
  • 1-1 टेबलस्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 3 टेबलस्पून कद्दूकस की हुई गाजर, 1 उबला और कद्दूकस किया हुआ आलू
  • 10 चीज़ क्यूब्स (1 सें.मी. के पीस में कटे हुए)
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर
  • आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • पोहे को धोकर पानी निथारकर थोड़ी देर रख दें, ताकि वो फूल जाए.
  • अब चीज़ और तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें.
  • थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर बॉल बनाएं. इसमें चीज़ स्टफ करके दोबारा बॉल का शेप दें और सुनहरा होने तक तल लें.
  • आप चाहें तो अप्पे पैन में थोड़ा-थोड़ा तेल लगाकर भी इसे क्रिस्पी होने तक सेंक सकती हैं.

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Cheese-Onion Rolls

New Year Special- Cheese-Onion Rolls

नया साल यानी अपनों के साथ सेलिब्रेशन. अगर आप नए साल को सेलिब्रेट करने के लिए बाहर नहीं जा रहे हैं, तो कोई बात नहीं. घर में रहकर ही अपनों के साथ मनाएं नए साल को कुछ ख़ास, टेस्टी चीज़-अनियन रोल्स के साथ.

सामग्री: आधा कप चीज़, 3 प्याज़ (लंबे जूलियन में कटे हुए), 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई), नमक और व्हाइट पेपर पाउडर स्वादानुसार, 100 ग्राम मैदा, थोड़ा-सा मोयन के लिए घी, आधा कटोरी बेसन, तलने के लिए तेल.

विधि:

– पैन में चीज़ पिघलाकर प्याज़ को भून लें.

– व्हाइट पेपर पाउडर, नमक और हरी मिर्च मिलाकर आंच से उतार लें.

– मैदे में थोड़ा-सा मोयन, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.

– पूरियां बेलें और प्याज़ वाला मिश्रण रोल कर लें.

– बेसन में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

– हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.