Easy (Potato) Snacks

बच्चों को आलू बहुत पसंद होता है. वैसे तो आपने बच्चों को आलू के चिप्स, आलू के परांठे, आलू की सालग-अलग तरह की सब्ज़ियां बहुत खिलाई होगी, पर इस बार कुछ नया ट्राई करें और उनके लिए बनाएं पोटैटो मफिन्स. जी हां, इस आलू का ये डिफरेंट स्टाइल बच्चों को जरूर पसंद आएगा.

सामग्री:

  • 3 कप उबले व मैश किए हुए आलू
  • 60-60 ग्राम मैदा और बटर
  • 1/4 कप दूध
  • 1 टीस्पून विनेगर
  • 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 टीस्पून बेकिंग सोडा
  • आधा-आधा टीस्पून जायफल पाउडर और कालीमिर्च पाउडर
  • 2 अंडे का घोल

विधि:

  • अवन को 180 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
  • चीज़ को छोड़कर सारी सामग्री को बाउल में अच्छी तरह मिक्स करें.
  • आइस्क्रीम स्कूप से मिक्स्चर को चिकनाई लगे मफिंन कप में डालें.
  • ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ बुरकें.
  • प्रीहीट अवन में 180 डिग्री से. पर 20-22 मिनट तक बेक करें.

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किड्स पार्टी हो और फ्रेंच फ्राइज़ न हो, ऐसा तो हो नहीं सकता है. तो इस बार किड्स पार्टी के लिए बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं, फ्रेंच फ्राइज़ ( Crispy French Fries ) बनाने की आसान विधि: तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी किड्स रेसिपी.

Crispy French Fries
सामग्रीः

  • 1 आलू
  • 3 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • चाट मसाला
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • आलू को छीलकर धो लें.
  • पतले-लंबे टुकड़ों में काटकर ठंडे पानी में रखें, ताकि आलू का रंग न बदले.
  • एक पैन में पानी और नमक डालकर उबालें.
  • आलू के स्लाइसेस डालकर अधपका होने तक उबालें.
  • पानी निथारकर कपड़े पर रखकर सुखाएं.
  • कॉर्नफ्लोर मिलाकर आधे घंटे तक फ्रिजर में रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके तेज़ आंच पर फ्राइज़ को तल लें.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • सर्व करने से पहले दोबारा गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.
  • कालीमिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर सर्व करें.

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