Easy Pulav Recipe

सामग्री:
ढाई कप पका हुआ चावल, 3/4 कप मिक्स वेजीटेबल्स (हरी मटर, फ्रेंच बीन्स, गाजर), नमक स्वादानुसार.

मसाले के लिए:
1-1 टेबलस्पून सौंफ, हरा धनिया और जीरा, 1-1 टुकड़ा इलायची, लौंग और दालचीनी, 3 कश्मीरी लाल मिर्च- सबको मिलाकर भून लें.

अन्य सामग्री:
1 प्याज़, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट, 1 अदरक का टुकड़ा, 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 2-3 टेबलस्पून दही, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला.

छौंक के लिए:
1 टेबलस्पून घी, 1/4 टीस्पून हींग, 2 तेजपत्ता, 4-5 करीपत्ते, 1 टेबलस्पून जीरा.

मैंगो करी रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:

विधि:
भुने हुए मसाले को अन्य सामग्री में मिलाकर पीस लें. पैन में घी गर्म करके छौंक की सामग्री मिलाएं. मसाला पेस्ट मिलाकर 2 मिनट तक भूनें. पका हुआ चावल, मिक्स वेजीटेबल्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. 

यह भी पढ़ें: पंजाबी ज़ायका: शाही दाल रेसिपी (Punjabi Zayka: Shahi Dal Recipe)

साबूत मसालों की ख़ुशबू, पालक और कॉर्न का फ्लेवर आपको देगा एक ख़ास ज़ायका. इस जाय़के को आप किड्स पार्टी के लिए ट्राई कर सकते हैं. स्पिनेच-कॉर्न पुलाव (Spinach-Corn Pulav) बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

Rice Corner, Spinach-Corn Pulav
सामग्री:

  • आधा कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
  • डेढ़ कप पालक (कटा हुआ)
  • 1/4 कप कॉर्न
  • 1 तेजपत्ता
  • दालचीनी के 2 टुकड़े
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • डेढ़ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टेबलस्पून घी
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • थोड़े-से तले हुए काजू

और भी पढ़ें: मेथी-मकई पुलाव 

विधि:

  • गरम पानी में 1 कप पालक को 2 मिनट तक डुबोकर रखें.
  • गरम पानी से निकालकर ठंडे पानी में डुबोएं.
  • मिक्सर में डालकर प्यूरी बनाएं.
  • पैन में तेल गरम करके दालचीनी और तेजपत्ते का छौंक लगाएं.
  • प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भून लें.
  • पालक, पालक प्यूरी और कॉर्न डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. भिगोया हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • नमक और सवा कप पानी डालकर ढंककर धीमी आंच पर चावल पकाएं.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.
  • तले हुए काजू से गार्निश करके सर्व करें.

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कच्ची कैरी फ्राइड राइस की रेसिपी बनाने के लिए देखें वीडियो:

किड्स पार्टी के लिए कुछ इंस्टेंट पुलाव बनाने की सोच रहे हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है और ईज़ी टू कुक भी है. आप चाहें तो इसे फेस्टीवल के अवसर पर भी बना सकती हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं ब्राउन अनियन पुलाव बनाने की आसान विधि:

Brown Pulao 1

सामग्री:

  • डेढ़ कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
  • 2 प्याज़ (पतले व लंबे स्लाइस में कटे हुए)
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून घी
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • पैन में घी गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • शक्कर, हरी मिर्च का पेस्ट और चावल डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • नमक, कालीमिर्च पाउडर और 3 कप पानी डालकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: हरे चने का पुलाव

छोलिया यानी हरा चना, यदि आप हरे चने को एक नए स्टाइल में सर्व करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ग्रीन चिकपीज़ पुलाव. किड्स पार्टी के लिए बहुत अच्छा विकल्प है. इस रेसिपी को आप लंच या मेन कोर्स में बना सकते हैं.

सामग्री:

  • डेढ़ कप चावल (भिगोया हुआ)
  • डेढ़ कप हरा चना (उबला हुआ)
  • 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून राई
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटा हरा धनिया
  • 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
  • 3 टीस्पून तेल
  • 4 लौंग
  • 2 तेजपत्ते
  • थोड़ा-सा नींबू का रस

विधि:

  • पैन में चावल, लौंग, तेजपत्ता और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पका लें.
  • एक अन्य पैन में तेल गरम करके राई व करीपत्ते का छौंक लगाएं.
  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें.
  • चना, नमक और सारे मसाले मिलाकर 5 मिनट भून लें.
  • पका हुआ चावल मिक्स करें.
  • नींबू का रस और हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.

 

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल डिश बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये पुलाव रेसिपी, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.

सामग्री:

– 2 कप चावल (पका हुआ)

– 1 प्याज़ (कटा हुआ)

– 1 गाजर (पतले व लंबे स्लाइस में कटी हुई)

– 1 शिमला मिर्च (पतले व लंबे स्लाइसेस में कटी हुई)

– 4 हरी मिर्च (कटी हुई)

– दालचीनी का 1 टुकड़ा

– 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर

– 4 लौंग

– आधा टीस्पून जीरा

– 1 टीस्पून लहसुन (क्रश किया हुआ)

– नमक स्वादानुसार

– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

– 2 टेबलस्पून घी/तेल.

विधि:

– पैन में घी/तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.

– प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– दालचीनी, लौंग व इलायची पाउडर डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.

– क्रश किया लहसुन डालकर 1 मिनट तक भून लें.

– सारी सब्ज़ियां, हरी मिर्च और नमक डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक ढंककर भून लें.

– सब्ज़ियों के नरम होने पर पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

– हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

– पैन में 2 कप भिगोया हुआ चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढंककर नरम होने तक पकाएं.

– आंच से उतार लें.

Strawberry Pulav

Kids Corner- Strawberry Pulav

किड्स पार्टी के लिए कुछ नया बनाना चाहते हैं, तोे ट्राई करें राइस का ये नया जायक़ा

सामग्री:

– 3 कप चावल (पका हुआ)

– आधा कप स्ट्रॉबेरी सिरप (रेडीमेड)

– 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर (ऐच्छिक)

सजाने के लिए:

– 2 स्ट्रॉबेरी (स्लाइस में कटी हुई)

– 1/4 कप फ्रेश क्रीम

विधि:

– एक पैन में भिगोया हुआ चावल, हल्का-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं.

– आंच से उतारकर ठंडा होने दें.

– बाउल में पका हुआ चावल, पनीर और स्ट्रॉबेरी सिरप मिक्स करें.

– स्ट्रॉबेरी की स्लाइसेस और क्रीम से सजाकर सर्व करें.

 

material:

– 3 cups of rice (cooked)

– half cup strawberry syrup (readymade)

– 1 cup grated paneer (optional)

to decorate:

– 2 strawberries (cut into slices)

– 1/4 cup fresh cream

Method:

– Roasted rice in a pan, lightly add salt and cook after adding as needed water.

– Let cool off by taking it off the flame.

Mix the ripe rice, paneer and strawberry syrup in the bowl.

Serve decorate with strawberries slices and cream.

Green Pulav

Spicy Treat- Green Pulav

सिंपल राइस को दें एक नया फ्लेवर. तो ज़रूर ट्राई करें ये ग्रीन पुलाव, जो ईज़ी है और टेस्टी भी

सामग्री:

– 2 कप चावल

– आधा कप पालक (कटा हुआ)

– 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)

– 1/4 कप पुदीना (कटा हुआ)

– 7 हरी मिर्च (कटी हुई)

– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 2 नींबू का रस

– 2 टीस्पून घी

– 2 टीस्पून दही

– 2 तेजपत्ते

– नमक स्वादानुसार.

विधि:

– एक बाउल में चावल को धोकर आधे घंटे तक भिगोकर रखें.

– पैन में भिगोया हुआ चावल, थोड़ा-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर अधपका होने तक पकाएं.

– मिक्सर में पालक, पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च और दही मिलाकर पीस लें.

– कड़ाही में घी गरम करके तेजपत्ते का छौंक लगाएं.

– अधपका हुआ चावल, पालक-पुदीने का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, नमक, नींबू का रस मिलाकर 5 मिनट तक भून लें.

– आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

Methi-Corn Pulav

Rice Corner- Methi-Corn Pulav

अपने बोरिंग लंच या डिनर को दें एक नया टेस्ट. ट्राई करें राइस, मेथी और कॉर्न का ये कॉम्बीनेशन.

सामग्रीः

– 2 कप चावल (पका हुआ)

– 1 कप मेथी (कटी हुई)

– 1/4 कप कॉर्न (उबले हुए)

– 2 टेबलस्पन घी

– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1 टीस्पून साबूत जीरा

– 2 टीस्पून नींबू का रस

– नमक स्वादानुसार.

विधिः

– पैन में घी गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.

– उबले कॉर्न डालकर 1-2 मिनट तक भूनें.

– कॉर्न के गुलाबी होने पर मेथी डालकर भूनें.

– मेथी का पानी सूखने पर पका हुआ चावल और बाकी सभी सामग्री मिलाकर 2 मिनट तक भूनें.

– गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

– पैन में 2 कप भिगोया हुआ चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं.

– आंच से उतार लें.

Three Green Pulav

Dinner Time- Three Green Pulav

अपने बोरिंग डिनर या लंच को दें एक नया टेस्ट, तो ट्राई करें ग्रीन कलर के अलग-अलग तीन फ्लेवर.

सामग्रीः 

– डेढ़ कप चावल (भिगोया हुआ)

– आधा कप पालक का पेस्ट

– 1/4 कप हरे धनिया का पेस्ट

– 2 टीस्पून पुदीने का पेस्ट

– डेढ़ टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट

– 3 टीस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

– नींबू का रस स्वादानुसार

विधिः

– पैन में चावल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर चावल को अधपका होने तक पकाएं.

– कड़ाही में तेल गरम करके हरी मिर्च के पेस्ट को सुनहरा होने तक भूनें.

– अधपका चावल, नमक और नींबू का रस मिलाकर 2-3 मिनट तक भूनें.

– आंच से उतारकर चावल को तीन हिस्सों में बांटें.

– एक हिस्से में पालक का पेस्ट, दूसरे में हरा धनिया पेस्ट और तीसरे में पुदीना पेस्ट मिलाएं.

– अवनपूफ्र डिश में सबसे नीचे पालक राइस, फिर हरा धनिया वाला चावल, फिर पुदीने वाला चावल रखें.

– प्रीहीट अवन में 6-7 मिनट रखें.

– गरम-गरम सर्व करें.

Tutti-Fruity Honey Pulav

Kids Corner- Tutti-Fruity Honey Pulav

यदि आप अपने बच्चे को टिफिन में कुछ स्पेशल देना चाहती हैं, तो ट्राई करें टूटी-फ्रूटी राइस का ये नया ज़ायका. 

सामग्री:

– 3 कप चावल (पका हुआ)

– 1 कप मिक्स टूटी-फ्रूटी

– 1/3 कप शहद.

विधि:  

– पैन में 2 कप भिगोया हुआ चावल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर नरम होने तक पकाएं.

– बाउल में पका हुआ चावल, टूटी-फ्रूटी और शहद डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

– फ्रिज में 10 मिनट तक ठंडा करने के लिए रखें.

– फिर सर्व करें.

नोट:

– शहद की मात्रा स्वादानुसार कम या ज़्यादा भी कर सकते हैं.
material:

– 3 cups of rice (cooked)

– 1 cup mix broken-frutti

– 1/3 cup honey

Method:

– Cook 2 cups of rice in the pan and mixing water as needed and cover until it becomes soft.

Mix well after adding cooked rice, broken frutti and honey in the bowl.

– Keep in the refrigerator for 10 minutes to cool.

– Then serve it.

note:

– The amount of honey can be reduced or even more according to the taste.

Mango Pulav

Rice Corner- Green Mango Pulav

कच्चे आम के साथ ब्राउन राइस का कॉम्बीनेशन राइस को देगा नया फ्लेवर. तो ज़रूर ट्राई करें राइस का ये नया ज़ायका.

सामग्री:

पुलाव बनाने के लिए:

– 3 कप ब्राउन राइस (उबला हुआ)

– 1/3 कप हरी मटर (उबली हुई)

– नमक स्वादानुसार.

पेस्ट बनाने के लिए: 

– 1/3 कप कच्चे आम के टुकड़े

– आधा कप हरा धनिया

– 1/4 कप दही

– 1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट-

छौंक के लिए:

– 1 टेबलस्पून घी, 1/4 टीस्पून हींग, 2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ, थोड़े-से करीपत्ते, 2-3 कश्मीरी लाल मिर्च.

विधि:

– पेस्ट बनाने की सारी सामग्री को मिक्स करें.

– मिक्सर में डालकर बारीक़ पीस लें.

– पैन में घी गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिलाएं.

– कच्चे आम का पेस्ट, उबला हुआ चावल, हरी मटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– 5 मिनट तक भूनकर आंच से उतार लें.

– गरम-गरम पुलाव सर्व करें.

 

kabuli pulav

राजस्थानी काबुली पुलाव (Rajasthani kabuli pulav)

सामग्री: डेढ़ कप चावल (पका हुआ), 2 कप उबली व कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स, 1 कप टोमैटो प्यूरी, 1/4 टीस्पून दालचीनी पाउडर, आधा टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून पावभाजी मसाला, 3 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, 1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर, चुटकीभर हींग, 4 टीस्पून घी, 1 टीस्पून जीरा, नमक स्वादानुसार.

विधि: पैन में घी गरम करके जीरा, हल्दी और हींग का छौंक लगाएं. हरी मिर्च और टोमैटो प्यूरी डालकर भूनें. मिक्स वेजीटेबल्स और बची हुई सामग्री मिलाकर ढंककर 4-5 मिनट तक पकाएं. हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.

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