Easy Pumpkin Sabzi Recipe
डिनर में रोज़ाना क्या बनाया जाए? अगर आप इस बात से परेशान है, तो आपकी इस परेशानी का हल यह क्विक डिनर आइडियाज़. यानी कद्दू और ग्वार की फली की सब्ज़ी. कद्दू और ग्वार दोनों ही पौष्टिकता से भरपूर हैं. तो फिर क्यों न ट्राई किया जाए यह ईज़ी डिनर आइडियाज़.
सामग्री:
- आधा कप हरा कद्दू (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
- आधा कप कटी हुई ग्वार की फली (क्लस्टर बीन्स)
- 1 कटा हुआ प्याज़
- 5-6 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
- 1-1 टीस्पून जीरा, राई, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भुना व दरदरा पिसा हुआ सौंफ पाउडर और मेथीदाना
- एक चुटकी हींग
- आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और अमचूर पाउडर
- 1 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
विधि:
- पैन में तेल गरम करके राई, जीरा, हींग और मेथी दाने का छौंक लगाएं.
- लहसुन, प्याज़ और हल्दी पाउडर डालकर होने तक भून लें.
- ग्वार की फली और कद्दू डालकर भून लें.
- सारे पाउडर मसाले, नमक डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढंककर बीन्स-कद्दू के नरम होने तक पकाएं.
- हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम रोटी के साथ सर्व करें.