easy rasmalai recipe

पार्टी और त्योहारों के अवसर पर इजी और टेस्टी डेजर्ट बनाना चाहती हैं, तो चॉकलेट रसमलाई आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. पार्टी की बढ़ती व्यस्तता को देखते हुए आप चॉकलेट रसमलाई को 1-2 पहले बनाकर रख सकते हैं. तो जरूर ट्राई करें, ये टेस्टी डेजर्ट

Chocolate Rasmalai

सामग्री:

  • 10 छेना रसगुल्ला
  • आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
  • 1 कप दूध
  • 4 टेबलस्पून कोको पाउडर
  • 1 टीस्पून वेनिला एसेंस
  • थोड़े-से कटे हुए बादाम और पिस्ता

विधि:

  • हाथ से दबाकर रसगुल्लों का रस निकाल लें.
  • पर ध्यान रखें रसगुल्ले फटे नहीं.
  • पैन में दूध गरम करके वेनिला एसेंस और कोको पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर उबाल लें.
  • दूध के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
  • पैन में कंडेंस्ड मिल्क और गाढ़े दूध को अच्छी तरह मिक्स करें.
  • दोबारा आंच पर रखकर लगातार चलाते हुए एक उबाल आने तक पकाएं.
  • रसगुल्ले डालकर 2 मिनट तक और पकाएं. आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें, रसगुल्ले दूधवाले मिश्रण में अच्छी तरह से डुबे हुए हों.
  • चॉकलेट रसमलाई को ठंडा होने के लिए फ्रिज में 5-6 घंटे तक रखें.
  • बादाम-पिस्ता से सजाकर सर्व करें.

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आपने ब्रेड से बने स्नैक्स और सैंडविच तो बहुत बार खाए होंगे, पर क्या आपने ब्रेड से बनी मिठाइयां कभी चखी हैं. हैरान होने की बात नहीं है. जी हां आप ब्रेड की सहायता से मिठाई भी बना सकते हैं. वो भी झटपट और आसान तरी़के से. जी हां हम यहां पर आपको बता रहे हैं ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai) बनाने की आसान विधि:

Bread Rasmalai

सामग्री:

  • 1 लीटर+2 टेबलस्पून दूध
  • व्हाइट ब्रेड की 6 स्लाइसेस
  • आधा किलो शक्कर
  • 3 टेबलस्पून+1 टेबलस्पून गार्निशिंग के लिए कटे हुए मिक्स नट्स
  • चुटकीभर केसर (1 टेबलस्पून दूध में घोला हुआ)
  • 1 टीस्पून गुलाबजल (ऐच्छिक)
  • आधा टीस्पून इलायची पाउडर

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विधि:

  • पैन में दूध गरम करें. उबाल आने पर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
  • केसर के घोल को दूध में मिलाकर आधा रह जाने तक पकाएं.
  • बीच-बीच में चलाते रहें.
  • शक्कर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • 3 टेबलस्पून मिक्स नट्स और इलायची पाउडर मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें.
  • गुलाबजल मिलाकर ठंडा होने दें.
  • कटोरी/कुकीज़ कटर से ब्रेड को गोलाई में काट लें.
  • बचे हुए 2 टेबलस्पून दूध में ब्रेड को 1 मिनट तक भिगोकर रखें.
  • दूध से निकालकर ब्रेड को डिश में रखें.
  • दूधवाले मिक्स्चर को डालकर मिक्स नट्स से गार्निश करके सर्व करें.

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