Easy roti recipe

अगर आप खाने में परांठे और पूरियां खाकर बोर हो गए हैं, तो अब घर पर ही ट्राई करें ये पारसी रोटली (Parsi Rotli). यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में बेहद टेस्टी. पौष्टिकता से भरपूर ज्वार भाकरी को सब्जी के साथ सर्व करें. 

Parsi Rotli
सामग्री:

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा कप दूध
  • देसी घी और पानी आवश्यकतानुसार
  • थोड़ा-सा सूखा आटा (बुरकने के लिए)

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विधि:

  • गेहूं के आटे में नमक, 1 टीस्पून घी, दूध और पानी मिलाकर गूंध लें.
  • आटे पर थोड़ा-सा घी लगाकर 15 मिनट तक ढंककर रखें.
  • मीडियम साइज़ की लोई को सूखे आटे में लपेटकर बेल लें.
  • गरम तवे पर रोटी को सूती कपड़े से दबाकर धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से सेंक लें.
  • ध्यान रहे, रोटी पर ब्राउन और ब्लैक स्पॉट न प़ड़ें.
  • देसी घी लगाकर गरम-गरम सर्व करें.

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अगर पार्टी या त्योहारों के अवसर पर पूरी, परांठे या रोटी खाकर बोर हो गए हैं, तो रुमाली रोटी (Roomali Roti) बनाएं. यह रोटी बनाने में बहुत आसान है, पर तैयारी करने में थोड़ा अधिक समय लगता है. लेकिन कोई बात नहीं, बस थोड़ा-सा इंतजार और और खाएं गरम-गरम रुमाली रोटी चिकन के साथ

Roomali Roti
सामग्री:

रुमाली रोटी के लिए:

  • 2 कप मैदा
  • 1-1 टीस्पून शक्कर और नमक
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • आधा कप गरम दूध

कर्ड यीस्ट के लिए:

  • 3 टेबलस्पून मैदा
  • आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
  • आधा कप गुनगुना दही
  •  आधा कप गुनगुना पानी

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विधि:

  • कर्ड यीस्ट बनाने की सारी सामग्री को मिलाकर 7-8 घंटे तक गरम जगह पर रखें.
  • रोटी बनाने की सारी सामग्री और कर्ड यीस्ट मिलाकर गूंध लें.
  • आधे घंटे तक ढंककर रखें.
  • गुंधे हुए मैदे के पतली रोटियां बेलकर गरम तवे पर दोनों तरफ़ से सेंक लें.

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