Easy Salsa Recipe

सलाद की तरह हेल्दी सालसा डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो कॉर्न पाइनएप्पल सालसा ट्राई करें. कॉर्न, पाइनएप्पल, कैप्सिकम, टमाटर, प्याज़ और टोबैस्को सॉस वाला सालसा इतना टेम्प्टिंग लगता है, आप उसे खाए बिना नहीं रह पाएंगे. सलाद की तरह ये सालसा भी हेल्दी है. इसलिए जब भी भूख लगे, तो बनाएं सेहत और स्वाद से भरपूर ये कॉर्न पाइनएप्पल सालसा.

Corn-Pineapple Salsa
सामग्री:

  • 1 कप कॉर्न (उबले हुए)
  • 1 कप अनान्नास, 1-1 शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज़, 2 लहसुन की कलियां, थोड़ा-सा हरा धनिया, 4 जलापिनो (सभी बारीक़ कटे हुए)
  • 1 नींबू का रस
  • आधा टीस्पून टोबैस्को सॉस
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर फ्रिज में रखें.
  • आधे घंटे बाद सर्व करें.

और भी पढ़ें: हेल्दी फ्लेवर: मैक्रोनी सलाद (Healthy Flavour: Macaroni Salad)

गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें टैंगी मैंगो सालसा (Tangy Mango Salsa). जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.

Tangy Mango Magic
सामग्री:

  • 1 कच्चा आम (छिला व छोटे-छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
  • आधा प्याज़, 2 टमाटर, 1 हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया (सभी बारीक़ कटे हुए)
  • नींबू का रस आवश्यकतानुसार
  • नमक और लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार

और भी पढ़ें: आइस्क्रीम कॉर्नर: मैंगो डिलाइट (IceCream Corner: Mango Delight)

विधि:

  • सारी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह टॉस करें.
  • नाचोज़ के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: मैंगो मैजिक: मैंगो फ्लेवर्ड राइस (Mango Magic: Mango Flavoured Rice)

मौसम चाहे कोई भी हो, सालसा खाने का अपना अलग ही मज़ा है. यदि सालसा ग्रिल हो, तो उसे खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है. अगर आप समर में स्वीट और टैंगी स्वाद का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ग्रिल पाइनेप्पल सालसा (Grilled Pineapple Salsa).

Grilled Pineapple Salsa
सामग्री:

  • पाइनेप्पल के 4 स्लाइसेस
  • 1-1 टमाटर और प्याज़, 2 हरी मिर्च/2 जलापिनो, 2 लहसुन की कलियां, थोड़ा-सा हरा धनिया (पांचों बारीक़ कटे हुए)
  • 1/4-1/4 टीस्पून जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • 1 नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: क्विक रशियन सलाद: समर ट्रीट (Quick Russian Salad: Summer Treat)

विधि:

  • पाइनेप्पल के स्लाइसेस को सींक पर लगाकर ग्रिल कर लें.
  • ठंडा होने पर छोटे टुकड़ों में काट लें.
  • सालसा बनाने के लिए बाउल में सारी सामग्री और ग्रिल्ड पाइनेप्पल के टुकड़े मिलाकर फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें.
  • 30 मिनट बाद ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: समर फ्लेवर: पिज़्ज़ा सलाद (Summer Flavour: Pizza Salad)

रोज़ाना स्पाइसी और ऑयली फूड खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चटपटा सलाद. पास्ता, मिक्स वेजीटेबल्स और हर्ब्स का मिक्स फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. आप इसे लंच में खा सकते हैं. मिक्स वेजीटेबल्स होने के कारण आपको पेट के भरे होने का अहसास भी रहेगा.

Mexican Potato salad

सामग्री:

सलाद के लिए:

  • 500 ग्राम आलू (उबले व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
  • आधा-आधा कप कटी हुई हरी प्याज़ और कॉर्न
  • 1/4 कप सालसा
  • 1 टेबलस्पून नींबू का रस
  • 1 टीस्पून टैको सिज़निंग
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

सजावट के लिए:

  • 1 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 टेबलस्पून खट्टी क्रीम

और भी पढ़ें: क्रीमी कलरफुल पास्ता

विधि:

  • सलाद की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें. चीज़ व क्रीम से सजाकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: पास्ता-टोमैटो सलाद

रोज़ाना स्पाइसी और ऑयली फूड खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चटपटा सलाद (Pasta-Tomato Salad). पास्ता, मिक्स वेजीटेबल्स और हर्ब्स का मिक्स फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. आप इसे लंच में खा सकते हैं. मिक्स वेजीटेबल्स होने के कारण आपको पेट के भरे होने का अहसास भी रहेगा.

Pasta-Tomato Salad

सामग्री:

सालसा ड्रेसिंग के लिए:

  • आधा कप टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • आधा-आधा टीस्पून नमक और ड्राइड ऑरिगेनो
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)- सारी सामग्री को मिक्स करें.

सलाद के लिए:

  • 1 कप पैने पास्ता (उबला हुआ)
  • 1 टमाटर (बीज निकालकर क्यूब्स में कटा हुआ)
  • आधा कप फ्रेंचबीन्स और गाजर (चौकोर टुकड़ों में काटकर ब्लांच किए हुए)
  • आधा-आधा कप फूलगोभी (टुकड़ों में कटी हुई) और बेबीकॉर्न (गोलाई में कटे हुए)
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: पास्ता विद मशरूम 

विधि:

  • सलाद बनाने के लिए नमक को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर ठंडे पानी में आधे घंटे तक भिगोकर रखें.
  • फिर पानी निथारकर फ्रिज में ठंडा करने के लिए 2 घंटे तक रखें.
  • फ्रिज से निकालकर सलाद में सालसा ड्रेसिंग मिक्स करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: क्रीमी कलरफुल पास्ता

 

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल साइड डिश बनाने चाहते हैं, जो ईजी और टेस्टी हो, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री:

– आधा कप अनन्नास (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)

– आधा छोटा टमाटर (बीज निकालकर कटा हुआ)

– 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

– 1 टेबलस्पून नींबू का रस

– 1/4 टीस्पून अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

– 2 हरी मिर्च (कटी हुई),

– नमक स्वादानुसार.

विधि:

– सारी सामग्री मिक्स कर लें.

– आधा घंटे फ्रिज में रखें.

– स्नैक्स के साथ सर्व करें.

 

material:

– Half a cup of pineapple (cut into small pieces)

– Half a small tomato (cut out by taking out the seeds)

– 1 tbsp green coriander (chopped)

– 1 tbspn lemon juice

– 1/4 tsp ginger (grated)

– 2 green chilies (chopped),

– According to salt flavor

Method:

– Mix all the ingredients.

– Keep in the fridge for half an hour.

– Serve with snacks.

Tortilla Cheesy

Kids Snacks- Tortilla with Cheesy Salsa

रोज़ाना एक ही तरह के स्नैक्स खाते हुए यदि बोर हो गए हैं, तो उसे दें एक लुक और एक नया टेस्ट. तो ट्राई करें ये चीज़ी स्नैक्स. 

सामग्री:

– थोड़े-से टॉर्टिला चिप्स.

टॉपिंग के लिए:

– 1 हिस्सा चीज़ सॉस

– 1 हिस्सा सालसा

– 1 हिस्सा फ्रेश क्रीम

– मिक्स हर्ब स्वादानुसार.

– पैपरिका स्वादानुसार.

विधि:

– एक प्लेट में टॉर्टिला चिप्स एक-एक करके चीज़ सॉस,सालसा और फ्रेश क्रीम डालें.

– मिक्स हर्ब्स और पैपरिका बुरककर सर्व करें.

सालसा बनाने के लिए:

– 4 टमाटर को गरम पानी में 10 मिनट तक डुबोकर रखें

– 1 शिमला मिर्च को कांटे से गोदकर धीमी आंच पर भून लें.

– टमाटर और शिमला मिर्च का छिलका निकालकर बारीक़ काट लें.

– पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके 1 कटा हुआ प्याज़ डालकर आधा मिनट तक भून लें.

– कटे हुए टमाटर-शिमला मिर्च, डेढ़ टीस्पून चिली विनेगर, आधा-आधा टीस्पून शक्कर, ऑरिगेनो और लाल मिर्च पाउडर, थोड़े-से कटे हुए पार्सले लीव्स और नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं.

– आंच से उतार लें.

चीज़ सॉस बनाने के लिए:

– एक पैन में 1 टेबलस्पून बटर पिघलाकर 1 टेबलस्पून मैदा डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.

– आधा-आधा कप दूध और क्रीम डालकर धीरे-धीरे चलाते हुए मिलाएं.

– नमक, लाल मिर्च पाउडर, जायफल पाउडर और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

नोट:

– पकाते समय अगर गुठलियां बन रही हों, तो सॉस को ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें.

Tomoto Salsa

क्विक टोमैटो सालसा (Quick Tomoto Salsa)

सामग्री: 3 टमाटर (कटे हुए), 2 हरा प्याज़ बारीक़ (बारीक़ कटा हुआ), 1/4 कप हरा धनिया कटा हुआ, 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 1-1 टीस्पून बालसेमिक विनेगर, लाल मिर्च पाउडर और ऑरिगेनो, नमक स्वादानुसार.

विधि: सारी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में दरदरा पीस लें. सालसा को गरम-गरम पकौड़ों, कबाब, टिक्की, पेटिस और नाचोज़ के साथ सर्व करें.
Ingredients: 3 tomatoes (chopped), 2 green onions finely chopped (finely chopped), 1/4 cup green coriander, 1 tbsp tomato sauce, 1-1 teaspoon balasmic vinegar, red chilli powder and orange, salt

Method: Mix all the ingredients together in a grinder. Serve the salsa with hot hot pakodas, kebabs, tikki, patis and nachos.