Easy Sandwich Recipe

आज ब्रेकफास्ट में ट्राई करते हैं पनीर-ब्रोकोली-पीनट सैंडविच. ब्रेड, पनीर, ब्रोकोली, मूंगफली और चिली सॉस के फ्लेवर वाले इस सैंडविच को आप ब्रेकफास्ट और टी टाइम में बना सकते हैं. फटाफट बनने वाला यह सैंडविच खाने में इतना स्वादिष्ट और टेस्टी होता है कि आप बार-बार इन्हें बनाना चाहेंगे. बड़ों को नहीं बच्चों को भी ये सैंडविच बहुत पसंद आएंगे.

Paneer-Broccoli-Peanut Sandwich

Photo Credit: Spice Up The Curry

सामग्री:

  • ब्रेड की 4 स्लाइस
  • 1/4 कप ब्रोकली (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
  • 100 ग्राम पनीर (छोटे टुकड़ों में हुआ)
  • 4 टेबलस्पून मूंगफली पाउडर
  • लहसुन की 6 कलियां (कटी हुई)
  • 2-2 टेबलस्पून रेड चिली सॉस और बटर
  • 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • पैन में एक कप पानी उबाल लें.
  • ब्रोकली डालकर 5-7 मिनट तक ढंककर अलग रखें. पानी निथारकर अलग कर लें.
  • पैन में बटर पिघलाकर लहसुन को सुनहरा होने तक भून लें.
  • ब्रोकली डालकर तेज़ आंच पर नरम होने तक भून लें.
  • पनीर, नमक, कालीमिर्च पाउडर और रेड चिली सॉस मिलाएं.
  • 1-2 मिनट  बाद आंच बंद कर दें. ठंडा होने पर मूंगफली पाउडर मिला लें.
  • ब्रेड पर बटर लगाएं और पनीर-ब्रोकली का मिश्रण रखकर बटर लगी दूसरी ब्रेड से कवर कर लें.
  • सैंडविच मेकर में गोल्डन ब्राउन होने तक टोस्ट कर लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: ब्रेकफास्ट आइडियाज़: ग्रिल्ड पेस्तो-पनीर सैंडविच (Breakfast Ideas: Grilled Pesto-Paneer Sandwich)

ब्रेकफास्ट में बच्चों के लिए कुछ स्पेशल ट्राई करना चाहते हैं, तो ग्रिल्ड आलू सैंडविच बना सकते हैं. वैसे भी बच्चों को आलू और ब्रेड दोनों बहुत अच्छे लगते हैं. आलू और ब्रेड का ग्रिल्ड टेस्ट उन्हें जरूर पसंद आएगा. आप चाहे तो इसे किड्स पार्टी के लिए ट्राई कर सकते हैं.

Grilled Aloo Sandwich

Photo Credit: Pinterest

सामग्री:

  • ब्रेड की 4 स्लाइस
  • 2 टेबलस्पून बटर
  • 2 आलू (उबले और मैश किए हुए)
  • अदरक का एक टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1/4-1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • आधे नींबू का रस (ऐच्छिक)

विधिः

  • ब्रेड और बटर को छोड़कर सारी सामग्री को बाउल में मिक्स करें.
  • आलू वाला मिश्रण तैयार है. ब्रेड की 2 स्लाइस पर बटर लगाएं.
  • एक स्लाइस के ऊपर आलूवाला मिश्रण रखकर दूसरी स्लाइस से कवर करें.
  • 3-5  मिनट तक सैंडविच को ग्रिल करें.
  • हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: किड्स ब्रेकफास्ट आइडियाज: टैंगी नूडल्स सैंडविच (Kids Breakfast Ideas: Tangy Noodle Sandwich)

दिन की शुरुआत अगर हेल्दी ब्रेकफास्ट (Healthy Breakfest) से की जाए, तो क्या बात है. तो फिर क्यों न  थाई पनीर टोस्ट (Thai Paneer Toast) खाया जाए. पनीर, अंडा और सोया सॉस का चटपटा स्वाद बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे किड्स टिफिन (Kids Tiffin) में भी दे सकते हैं.

Thai Paneer Toast
सामग्रीः

  • 4 ब्रेड की स्लाइसेस (तिकोने आकार में कटे हुए)
  • 1 अंडा (फेंटा हुआ)
  • 1 कप पनीर (मैश किया हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए तेल

पेस्ट के लिए:

  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • आधा कप हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2 हरी मिर्च
  • 5 कलियां लहसुन की
  • 1-1 टीस्पून साबूत धनिया और साबूत कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिलाकर पेस्ट बनाएं.

गार्निशिंग के लिए:

  • 1 टीस्पून स़फेद तिल
  • रेड चिली फ्लेक्स (स्वादानुसार)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

और भी पढ़ें: चीज़ क्रस्ट सैंडविच: ब्रेकफास्ट आइडिया (Cheese Crust Sandwich: Breakfast Idea)

विधिः

  • बाउल में अंडे का घोल, पिसा हुआ पेस्ट, 1 टीस्पून मैश किया हुआ पनीर मिलाकर फेंटें और अलग रखें.
  • ब्रेड की 1 स्लाइस पर मैश किया हुआ पनीर फैलाएं. नॉनस्टिक तवे में थोड़ा-सा तेल लगाकर गरम करें.
  • पनीर की टॉपिंग की हुई स्लाइस को अंडे के घोल में डुबोकर तवे पर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
  • पलटकर दूसरी तरफ़ से भी सेंके.
  • आंच से उतार स़फेद तिल, रेड चिली फ्लेक्स और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: ब्रेकफास्ट आइडिया: वेज क्लब सैंडविच (Breakfast Ideas: Veg Club Sandwich)

दिन की शुरुआत अगर हेल्दी ब्रेकफास्ट से की जाए, तो क्या बात है. तो फिर क्यों न वेज क्लब सैंडविच ट्राई किया जाए.  मिक्स वेजीटेबल्स, मेयोनीज़ और चीज़ का कॉम्बिनेशन बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे किड्स टिफिन में भी दे सकते हैं.

Veg Club Sandwich
सामग्री:

  • 4 ब्रेड की स्लाइसेस
  • बटर आवश्यकतानुसार

अन्य सामग्री:

  • आधा कप गाजर (कद्दूकस की हुई), डेढ़ कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, शिमला मिर्च और ककड़ी)
  • पाइनेप्पल के 2 स्लाइस
  • 3-4 सलाद के पत्ते, 2 टमाटर और 1 ककड़ी (गोलाई में कटे हुए)
  • 4 चीज़ स्लाइसेस
  • 1/4 कप मेयोनीज़
  • व्हाइट पेपर पाउडर और नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: ग्रिल्ड पनीर-टोमैटो सैंडविच

विधि:

  • ब्रेड को टोस्ट करके अलग रखें.
  • मिक्स वेजीटेबल्स, गाजर, नमक, व्हाइट पेपर पाउडर और मेयोनीज़ को मिक्स करें.
  • सलाद के पत्तों को धोकर बर्फ के पानी में 10-15 मिनट तक डुबोकर रखें.
  • टोस्ट किए ब्रेड की एक स्लाइस पर बटर लगाएं.
  • फिर मेयोनीज़वाला मिश्रण फैलाकर ककड़ी की स्लाइस रखें.
  • फिर सलाद का पत्ता रखें.
  • ब्रेड की दूसरी स्लाइस पर दोनों तरफ़ से बटर लगाकर रखें.
  • उसके ऊपर मेयोनीज़वाला मिश्रण फैलाकर चीज़ स्लाइस रखें.
  • टमाटर का स्लाइस रखकर सलाद का पत्ता रखें.
  • बटर लगे ब्रेड की स्लाइस से ढंककर तिकोना काट लें और सर्व करें.

और भी पढ़ें: गार्लिक ब्रेड

सैंडविच बच्चों को नहीं, बल्कि बड़ों को भी टेस्टी लगता है. मिक्स वेज, चीज़ और मेयोनीज़ के कॉम्बिनेशन से बना यह सैंडविच ( Mexican Grilled Sandwich ) सभी को बहुत पसंद आएगा.तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी ग्रिल्ड सैंडविच.

Mexican Grilled Sandwich

सामग्री:

  • 10 ब्रेड की स्लाइस
  • 3 टेबलस्पूून बटर
  • 1-1 प्याज़, टमाटर, उबला आलू और हरी मिर्च (चारों कटे हुए)
  • 1 कप कॉर्न (उबले हुए)
  • आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 टेबलस्पूून टोमैटो सॉस
  • 2 टेबलस्पूून चिली सॉस
  • 1 कप व्हाइट सॉस
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

और भी पढ़ें: वेज मेयोनीज़ सैंडविच 

विधि:

  • प्याज़, टमाटर, आलू, हरी मिर्च, कॉर्न, आधा चीज़, व्हाइट सॉस, नमक और कालीमिर्च पाउडर को मिक्स कर लें.
  • ब्रेड की स्लाइसेस को टोस्ट करके उसके एक तरफ़ बटर लगा लें.
  • उस पर व्हाइट सॉस और सब्ज़ियों वाला मिश्रण फैलाएं.
  • ऊपर से बचा हुआ चीज़ बुरककर टोमैटो और चिली सॉस डाल लें.
  • प्रीहीट अवन में 160 डिग्री सें. पर चीज़ पिघलने तक बेक कर लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: ब्रेड टोस्टीज़

छुट्टी के दिन कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं यह हेल्दी सैंडविच ट्राई करें. मिक्स वेजीटेबल्स, मेयोनीज़ और वॉस्टरशायर सॉस का कॉम्बिनेशन पौष्टिकता से भरपूर है, आप चाहें तो इसे लंच या स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं, तो हम आपको बता रहे हैं रेनबो सैंडविच बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

  • 12 ब्रेड के स्लाइस किनारे कटे हुए
  • थोड़ा-सा बटर
  • सैंडविच मसाला
  • हरी चटनी और टोमैटो सॉस स्वादानुसार
  • 2 टमाटर स्लाइस में कटे हुए

फिलिंग की सामग्री:

  • 1 कप बारीक कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, ककड़ी और शिमला मिर्च)
  • 1 टीस्पून वॉस्टरशायर सॉस
  • 2 टेबलस्पून हरी धनिया
  • 1/4 कप मेयोनीज़
  • 1 टीस्पून ऑरिगेनो
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून कैप्सिको सॉस
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार (सारी सामग्री मिक्स कर लें)

और भी पढ़ें: लेट्यूस एंड पेर सैंडविच

विधि:

  • किनारे कटे हुए 3 ब्रेड पर बटर लगाएं.
  • बटर लगी 2 स्लाइस पर हरी चटनी लगाएं और एक स्लाइस पर टोमैटो सॉस लगाएं.
  • सबसे पहले हरी चटनी वाली स्लाइस पर फिलिंग डालें और टोमैटो सॉस लगी हुई ब्रेड से ढंक दें.
  • ऊपर टमाटर की स्लाइस रखें और सैंडविच मसाला बुरकें.
  • चटनी लगी स्लाइस से ढंक दें.
  • इसे त्रिकोण आकार में काटकर ठंडा सर्व करें.
  • इसी विधि को दोहराते हुए बाकी के चार सैंडविच बनाएं.

और भी पढ़ें: ट्रायकलर सैंडविच 

सैंडविच बच्चों को नहीं, बल्कि बड़ों को भी टेस्टी लगता है. मिक्स वेज, चीज़ और मेयोनीज़ के कॉम्बिनेशन से बना यह सैंडविच सभी को बहुत पसंद आएगा.तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी ग्रिल्ड सैंडविच.

सामग्रीः

  • 1 आलू (उबला हुआ)
  • 1 टीस्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई
  • चुटकीभर राई के दाने
  • 5 करीपत्ते
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • चुटकीभर हल्दी पाउडर
  • 2 ब्रेड स्लाइसेस
  • 30 ग्राम बटर
  • आवश्यकतानुसार तेल
  • स्वादानुसार नमक

और भी पढ़ें: वेज मेयोनीज़ सैंडविच

विधिः

  • आलू को मसलकर नमक और हरी धनिया मिलाकर अलग रख दें.
  • पैन में तेल गरम करके राई डालें.
  • जब राई चटकने लगे तो करीपत्ता, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालें.
  • आलू का मिश्रण डालकर थोड़ी देर भूनें.
  • आंच से उतारकर अलग रख दें.
  • अब दोनों ब्रेड स्लाइस पर बटर लगाएं. एक पर आलू का मिश्रण डालकर दूसरे ब्रेड से कवर कर लें.
  • क्रिस्पी और सुनहरा होने तक टोस्ट या ग्रिल करें.
  • बीच में से काटकर गरम चाय के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: ग्रीन पीज़ सैंडविच 

छुट्टी के दिन कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं यह हेल्दी सैंडविच ट्राई करें. पेर और लेट्यूस लीव्स का कॉम्बिनेशन पौष्टिकता से भरपूर है, आप चाहें तो इसे लंच या स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं, तो हम आपको बता रहे हैं लेट्यूस और पेर सैंडविच बनाने की आसान विधि:

Lettuce and Pear Sandwich

सामग्रीः

  • 12 मल्टीग्रेन ब्रेड की स्लाइसेस
  • थोड़ा-सा मेयोनीज़
  • आधा कप लेट्यूस लीव्स
  • थोड़े-से कतरे हुए प्याज़

पेर सलाद के लिएः

  • 2 पेर (छिले व स्लाइस में कटे हुए)
  • 1 टेबलस्पून बालसेमिक विनेगर (बाज़ार में उपलब्ध)
  • 1 टेबलस्पून पिसी हुई शक्कर
  • आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून राई पाउडर
  • 2 टीस्पून तिल पाउडर
  • 10 बेसिल लीव्स कटे हुए
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून पैपरिका- सारी सामग्री को मिला लें.

और भी पढ़ें: वेज मेयोनीज़ सैंडविच

विधिः

  • प्रत्येक ब्रेड की स्लाइसेस पर मेयोनीज़ लगाएं.
  • उसके ऊपर लेट्यूस, प्याज़ और पेर सलाद रखकर दूसरी स्लाइस से कवर कर दें.
  • फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
  • तिकोना काटकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: बेक्ड पौटेटो सैंडविच