Easy Starter/Snacks Recipe

किट्टी पार्टी, वीकेंड पार्टी या फिर कोई दूसरा ओकेजन, स्टार्टर और एपेटाइज़र के बिना पार्टी का मज़ा नहीं आता. यदि आपने ने भी अपने घर पर कोई पार्टी ऑर्गनाइज़ की, तो मेहमानों के लिए बनाएं कुछ स्पेशल स्टार्टर. इसलिए हम यहां पर बता रहे हैं, नूडल्स-कॉर्न लॉलीपॉप बनाने की आसान विधि…

सामग्रीः

  • 1 कप नूडल्स (उबले हुए)
  • 1 कप पत्तागोभी (बारीक़ कटी हुई)
  • आधा कप कॉर्न (उबले हुए)
  • 2-3 आलू उबले और मैश किए हुए
  • 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून अमचूर पाउडर
  • आधा कप ब्रेड क्रंब्स
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • चुटकीभर रेड फूड कलर
  • नमक स्वादानुसार
  • आवश्यकतानुसार तेल

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विधिः

  • नूडल्स को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें.
  • छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर इन बॉल्स को नूडल्स में लपेटकर तेल में डीप फ्राई करें.
  • टूथपिक को नूडल्स-कॉर्न लॉलीपॉप में लगाएं और शेजवान सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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वैसे तो आपने आलू, ब्रेड, चीज़, पनीर से बने कबाब बहुत खाए होंगे, लेकिन क्या आप दही वाले कबाब (Dahi Ke Kebab) टेस्ट किए हैं. यदि नहीं, तो कोई बात नहीं. क्योंकि हम यहां पर बता रहे हैं, दही के कबाब बनाने की आसान विधि. ये कबाब बनाने में बहुत आसान है और खाने में उतने ही टेस्टी. ज़रूर ट्राई करें ये दही वाले कबाब.Tasty Snacks, Dahi Ke Kebab
सामग्री:

 

  • डेढ़ कप दही
  • 5 टेबलस्पून बेसन
  • 2 टेबलस्पून प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
  • आधा-आधा टीस्पून अदरक और हरी मिर्च (अलग-अलग कटी हुई)
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए तेल

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विधि:

  • दही को कपड़े में बांधकर पानी निथार लें.
  • 7-8 घंटे बाद दही को बाउल में निकाल लें.
  • दही का चिल्ड होने के लिए फिज़र में 7-8 घंटे तक रखें.
  • कड़ाही में बेसन डालकर भून लें.
  • ध्यान रखें उसका कलर न बदलने पाए.
  • 5 मिनट बाद आंच से उतार लें. एक बाउल में प्याज़, बेसन, हरी मिर्च, अदरक, नमक, सारे पाउडर मसाले मिलाएं.
  • दही का निथारा हुआ पानी डालकर गूंध लें.
  • इस मिश्रण को हथेली को फैलाएं, थोड़ी-सी चिल्ड दही रखकर कबाब का शेप दें.
  • सारे कबाब इसी तरह से बनाएं और फिर दोबारा फ्रिज में 4-5 घंटे तक रखें.
  • नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर कबाब को सुनहरा होने तक सेंक लें.

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