Easy Thepla Recipe

पौष्टिकता से भरपूर हेल्दी ब्रेकफास्ट करना चाहते हैं, तो यह थेपला ट्राई करें.  पत्तागोभी, मेथी और हरे धनिया के कॉम्बिनेशन से बना यह इंस्टेंट थेपला बनाने में बेहद आसान है. आप चाहें तो इसे टिफिन में भी दे सकते हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं,  कैबेज थेपला ( Cabbage Thepla ) बनाने की आसान विधि:

Cabbage Thepla
सामग्री:

  • डेढ़ कप गेहूं का आटा
  • 1 कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
  • 1/4 कप हरा धनिया,
  • 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी
  • 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टेबलस्पून शक्कर
  • आधे नींबू का रस
  • 3 टेबलस्पून नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए तेल/घी

छौंक के लिए:

  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून जीरा और अजवायन
  • 1/4 टीस्पून हींग

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विधि:

  • पैन में तेल गरम करके जीरा, हींग और अजवायन का छौंक लगाएं.
  • कद्दूकस की हुई पत्तागोभी डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर सारी सामग्री (सेंकने के लिए तेल छोड़कर) मिला लें.
  • लोई लेकर थेपला बेल लें और घी/तेल लगाकर सेंक लें.

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ब्रेकफास्ट में कुछ नया बनाने की सोच रहे हैैं, तो ट्राई करें ये थेपला रेसिपी. कच्ची कैरी का फ्लेवर देगा एक नया टेस्ट, जो बड़ों को ही नहीं बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा. 

सामग्री:

  • 1 कैरी (कद्दूकस की हुई)
  • 100 ग्राम गेहूं का आटा
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टेबलस्पून घी (मोयन के लिए)
  • 1 टेबलस्पून मेथी (कटी हुई)
  • 1 टीस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 1 टीस्पून साबूत धनिया
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए घी आवश्यकतानुसार

विधि:

  • सेंकने के लिए घी को छोड़कर बाकी सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम गूंध लें.
  • इसकी छोटी-छोटी लोइयां लेकर बेल लें.
  • गरम तवे पर थेपला डालकर धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से घी लगाकर सेंक लें.
  • अचार व चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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Masala Khichdi Thepla

Leftover Zayka- Masala Khichdi Thepla

लेफ्टओवर खिचड़ी को दें नया अलग टेस्ट. तो ट्राई करें ये थेपला रेसिपी, जो बनाने मे जितना ईज़ी है खाने में उतना ही टेस्टी.

सामग्री:

– 1 कप लेफ्टओवर खिचडी

– आधा कप गेहूं का आटा

– 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

– 2-3 बूंदें नींबू का रस

– शक्कर (ऐच्छिक)

– नमक स्वादानुसार

– सेंकने के लिए तेल

– आधा टीस्पून अजवायन

– थोड़े-से स़फेद तिल

– 1 टीस्पून हल्दी पाउडर

– 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर

– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– सेंकने के लिए तेल.

विधि:

– सेंकने के लिए तेल को छोड़कर बाक़ी की सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.

– लोई लेकर पतली रोटी बेल लें.

– गरम तवे पर तेल लगाकर थेपले को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.

नोट:

– लेफ्टओवर खिचड़ी थेपला बनाते समय मसालों की मात्रा कम ही रखें. क्योंकि खिचड़ी में पहले से ही मसाले मिले रहते हैं.