Easy World Cuisine

Super Tacos

Fusion Flavour- Super Tacos

बच्चों के लिए कुछ नई डिश बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. इंडियन और फ्यूजन का यह कॉम्बीनेशन उन्हें ज़रूर पसंद आएगा.

सामग्री:

– 9 टाकोज़ शेल्स

फिलिंग के लिए:

– 1 कप राजमा (उबला हुआ)

– 3 टमाटर की प्यूरी

– 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)

– थोड़ा-सा हरे प्याज़ का हरा वाला भाग

– 1 शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

– 2 डंडी सेलरी (बारीक़ कटी हुई)

– 1 टेबलस्पूून शक्कर

– 1 टेबलस्पूून ऑरिगेनो

– 1 टेबलस्पूून बटर

– 1 टेबलस्पूून लाल मिर्च पाउडर

– नमक स्वादानुसार

सलाद के लिए:

– 2 कप बारीक़ कटा हुआ मिक्स सलाद (पत्तागोभी-सलाद के पत्ते-टमाटर-हरा प्याज़)

– नमक स्वादानुसार

– नींबू का रस स्वादानुसार

अन्य सामग्री:

– थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ चीज़

– सॉर क्रीम स्वादानुसार

– टोमैटो सालसा स्वादानुसार

विधि:

– एक पैन में बटर पिघलाकर हरा प्याज़, शिमला मिर्च और सेलरी डालकर भून लें.

– टोमैटो प्यूरी और बची हुई सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

– आंच से उतारकर इस मिश्रण को टाकोज़ शेल में भरें.

– चीज़ और सलाद बुरकें.

– सॉर क्रीम और टोमैटो सालसा के साथ सर्व करें.

Kimchi

International Cuisine- Kimchi

कोरियन कुज़िन का मज़ा अब घर में ही लें, जो टेस्टी और ईज़ी टू कुक है

सामग्री:

– 2 कप पत्तागोभी (बारीक़ कटी हुई),

– 1 टीस्पून लहसुन (बारीक़ कटा हआ)

– 1 टीस्पून चिली पेस्ट

– 1 टीस्पून सोया सॉस

– 2 टीस्पून विनेगर

– 2 टीस्पून ब्राउन शुगर

– आधा टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स

– 1 टेबलस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

– पैन में सारी सामग्री को मिलाकर धीमी आंच पर ब्राउन शुगर के घुलने तक भूनें.

– फिर तेज़ आंच पर मिश्रण के ड्राई होने तक पकाएं.

– मिश्रण के ड्राई होने पर आंच से उतार लें.

– सर्व करने के पहले ढंककर 1 घंटे तक फ्रिज में रखें.

Pita Bread

Easy Mediterranean Dish- Hummus with Pita Bread

रोज़ाना के बोरिंग ब्रेकफास्ट और लंच को दें एक टिवस्ट्. अब घर में ही ट्राई ईज़ी वर्ल्ड कुज़िन्स.

पीटा ब्रेड बनाने के लिए:

सामग्री:

– 4 पिज़्ज़ा बेस

– 4 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल

– 2 टीस्पून पैपरिका.

विधि:

– पिज़्ज़ा बेस पर तेल लगाकर पैपरिका बुरकें.

– अवन में पिज़्ज़ा बेस को क्रिस्पी होने तक बेक करें.

– टुकड़ों में काटकर हमस के साथ सर्व करें.

हमस बनाने के लिए:

सामग्री:

– 1 कप काबुली चना (भिगोया व उबला हुआ)

– आधा कप पानी

– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– 1 नींबू का रस

– 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल

– 1 टीस्पून पैपरिका

– नमक स्वादानुसार.

विधि:

– तेल व पैपरिका को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री को पीस लें.

– सर्व करते समय ऊपर से तेल व पैपरिका छिड़कें.

नोट:

– हमस में वेरिएशन के लिए आप ये कॉम्बिनेशन्स भी ट्राई कर सकते हैं- सूखे हुए टमाटर+ऑलिव्स, जलापिनो+कॉर्न, मिक्स कलर्ड वाली शिमला मिर्च, मशरूम+ऑलिव्स, बेबीकॉर्न+शिमलामिर्च आदि.