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Easy World Cuisine
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Super Tacos
Fusion Flavour- Super Tacos
बच्चों के लिए कुछ नई डिश बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. इंडियन और फ्यूजन का यह कॉम्बीनेशन उन्हें ज़रूर पसंद आएगा.
सामग्री:
– 9 टाकोज़ शेल्स
फिलिंग के लिए:
– 1 कप राजमा (उबला हुआ)
– 3 टमाटर की प्यूरी
– 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
– थोड़ा-सा हरे प्याज़ का हरा वाला भाग
– 1 शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
– 2 डंडी सेलरी (बारीक़ कटी हुई)
– 1 टेबलस्पूून शक्कर
– 1 टेबलस्पूून ऑरिगेनो
– 1 टेबलस्पूून बटर
– 1 टेबलस्पूून लाल मिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
सलाद के लिए:
– 2 कप बारीक़ कटा हुआ मिक्स सलाद (पत्तागोभी-सलाद के पत्ते-टमाटर-हरा प्याज़)
– नमक स्वादानुसार
– नींबू का रस स्वादानुसार
अन्य सामग्री:
– थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ चीज़
– सॉर क्रीम स्वादानुसार
– टोमैटो सालसा स्वादानुसार
विधि:
– एक पैन में बटर पिघलाकर हरा प्याज़, शिमला मिर्च और सेलरी डालकर भून लें.
– टोमैटो प्यूरी और बची हुई सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
– आंच से उतारकर इस मिश्रण को टाकोज़ शेल में भरें.
– चीज़ और सलाद बुरकें.
– सॉर क्रीम और टोमैटो सालसा के साथ सर्व करें.

Kimchi
International Cuisine- Kimchi
कोरियन कुज़िन का मज़ा अब घर में ही लें, जो टेस्टी और ईज़ी टू कुक है
सामग्री:
– 2 कप पत्तागोभी (बारीक़ कटी हुई),
– 1 टीस्पून लहसुन (बारीक़ कटा हआ)
– 1 टीस्पून चिली पेस्ट
– 1 टीस्पून सोया सॉस
– 2 टीस्पून विनेगर
– 2 टीस्पून ब्राउन शुगर
– आधा टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स
– 1 टेबलस्पून तेल
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधि:
– पैन में सारी सामग्री को मिलाकर धीमी आंच पर ब्राउन शुगर के घुलने तक भूनें.
– फिर तेज़ आंच पर मिश्रण के ड्राई होने तक पकाएं.
– मिश्रण के ड्राई होने पर आंच से उतार लें.
– सर्व करने के पहले ढंककर 1 घंटे तक फ्रिज में रखें.

Pita Bread
Easy Mediterranean Dish- Hummus with Pita Bread
रोज़ाना के बोरिंग ब्रेकफास्ट और लंच को दें एक टिवस्ट्. अब घर में ही ट्राई ईज़ी वर्ल्ड कुज़िन्स.
पीटा ब्रेड बनाने के लिए:
सामग्री:
– 4 पिज़्ज़ा बेस
– 4 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
– 2 टीस्पून पैपरिका.
विधि:
– पिज़्ज़ा बेस पर तेल लगाकर पैपरिका बुरकें.
– अवन में पिज़्ज़ा बेस को क्रिस्पी होने तक बेक करें.
– टुकड़ों में काटकर हमस के साथ सर्व करें.
हमस बनाने के लिए:
सामग्री:
– 1 कप काबुली चना (भिगोया व उबला हुआ)
– आधा कप पानी
– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
– आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1 नींबू का रस
– 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
– 1 टीस्पून पैपरिका
– नमक स्वादानुसार.
विधि:
– तेल व पैपरिका को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री को पीस लें.
– सर्व करते समय ऊपर से तेल व पैपरिका छिड़कें.
नोट:
– हमस में वेरिएशन के लिए आप ये कॉम्बिनेशन्स भी ट्राई कर सकते हैं- सूखे हुए टमाटर+ऑलिव्स, जलापिनो+कॉर्न, मिक्स कलर्ड वाली शिमला मिर्च, मशरूम+ऑलिव्स, बेबीकॉर्न+शिमलामिर्च आदि.