eggless cookies recipe

कुकीज़ बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी बेहद पसंद होती है, लेकिन ज़रूरी नहीं की कुकीज़ हमेशा बाज़ार से ही ख़रीदी जाए. तो हम यहां पर बता रहे हैं, कोकोनट कुकीज़ (Coconut Cookies) बनाने की आसान विधि.

Coconut Cookies
सामग्री:

  • 100 ग्राम मैदा
  • 1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  • आधा कप बटर
  • 3/4 कप शक्कर पाउडर
  • 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • 2 टेबलस्पून दूध

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विधि:

  • अवन को 180 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
  • मैदा और बेकिंग पाउडर को मिलाकर 2 बार छान लें.
  • बाउल में बटर और शक्कर पाउडर मिलाकर झागदार और चिकना होने तक फेंट लें.
  • इस मिश्रण में मैदे में धीरे-धीरे मिलाते हुए गूंध लें, ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
  • मिश्रण में नारियल मिलाकर गूंध लें.
  • अगर मिश्रण सूखा लग रहा है, तो 2 टेबलस्पून दूध मिलाकर गूंध लें.
  • बेकिंग ट्रे पर बटर लगाकर चिकना कर लें.
  • थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर कुकीज़ बनाकर चिकनाई लगी ट्रे में रखें.
  • प्रीहीट अवन में 15 मिनट तक बेक करें.

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त्योहारों का आगमन होनेवाला है. तो इस अवसर पर आपने स्नैक्स बनाने की प्लानिंग कर ली है. यदि नहीं तो परेशान होने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं जीरा बिस्किट बनाने की आसान विधि. इनकी ख़ासियत है कि ये जीरा बिस्किट बच्चों को ही नहीं, बड़ों को बेहद पसंद होते हैं. तो फिर देर किस बात, आज ही ट्राई करें ये क्रंची और टेस्टी बिस्किट्स.

Jeera Biscuits
सामग्री:

  • 200 ग्राम मैदा
  • आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
  • 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर,
    75 ग्राम बटर
  • 1-1 टीस्पून जीरा और शक्कर पाउडर
  • 100 मि.ली. तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • 150 मि.ली. दूध

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विधि:

  • बाउल में बटर और शक्कर मिलाकर झागदार होने तक फेंट लें.
  • इसमें बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, जीरा और मैदा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • थोड़ा-थोड़ा दूध मिलाकर गूंध लें. 8-10 मिनट तक ढंककर रखें.
  • मैदे को दोबारा गूंध लें.
  • मोटी लोई लेकर आधा इंच मोटी रोटी बेलें.
  • बिस्किट कटर से मनचाहे शेप में काट लें. प्रीहीट अवन में 180 डिग्री से. पर सुनहरा होने तक बेक करें.
  • ठंडा होने पर चाय के साथ सर्व करें.

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