Eid Special: Badam Phirni

ईद (Eid) के स्पेशल मौ़के पर हम ऐसी लज़ीज़ रेसिपी (Recipe) आपके लिए लेकर आए हैं, जो न स़िर्फ खाने में बेहद लज़ीज़ है, बल्कि बनाने में भी आसान है. तो आप भी ये ख़ास रेसिपी (Special Recipes) आजमाए और अपने परिवार व दोस्तों के साथ ईद सेलिब्रेट करें.

Badam Milk

सामग्री:

  • आधा लीटर दूध
  • 50 ग्राम बादाम का पेस्ट (भिगोए और छिलका निकालकर पिसे हुए)
  • 12 बादाम (बारीक़ कटे हुए)
  • 5 बूंद आल्मंड एसेंस
  • 1/4 टीस्पून पीला फूड कलर
  • 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (1/4 कप दूध में घोला हुआ)
  • 5 टेबलस्पून शक्कर
  • 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर (ऐच्छिक)

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विधि:

  • पैन में दूध और शक्कर मिलाकर उबाल लें.
  • 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पका लें.
  • कॉर्नफ्लोर का घोल मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
  • बादाम पेस्ट, आल्मंड एसेंस और फूड कलर मिलाकर आंच से उतार लें.
  • ठंडा होने पर ढंककर फ्रिज में रखें.
  • कटे हुए बादाम और इलायची पाउडर बुरककर सर्व करें.

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