Eid Special: Badam Phirni

ईद (Eid) के स्पेशल मौ़के पर हम ऐसी लज़ीज़ रेसिपी (Recipe) आपके लिए लेकर आए हैं, जो न स़िर्फ खाने में बेहद लज़ीज़ है, बल्कि बनाने में भी आसान है. तो आप भी ये ख़ास रेसिपी (Special Recipes) आजमाए और अपने परिवार व दोस्तों के साथ ईद सेलिब्रेट करें.

सामग्री:

• आधा लीटर दूध
• 50 ग्राम बादाम का पेस्ट (भिगोए और छिलका निकालकर पिसे हुए)
• 12 बादाम (बारीक़ कटे हुए)
• 5 बूंद आल्मंड एसेंस
• 1/4 टीस्पून पीला फूड कलर
• 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (1/4 कप दूध में घोला हुआ)
• 5 टेबलस्पून शक्कर
• 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर (ऐच्छिक)

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विधि:

• पैन में दूध और शक्कर मिलाकर उबाल लें.
• 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पका लें.
• कॉर्नफ्लोर का घोल मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
• बादाम पेस्ट, आल्मंड एसेंस और फूड कलर मिलाकर आंच से उतार लें.
• ठंडा होने पर ढंककर फ्रिज में रखें.
• कटे हुए बादाम और इलायची पाउडर बुरककर सर्व करें.

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