Evening Bread Snacks

बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये पोहा कचौरी. खाने में ये कचौरी जितनी टेस्टी होती हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी हैं.

Poha Kachori

सामग्री: कवरिंग के लिए:

  • 4 आलू (उबले और मैश किए हुए)
  • ब्रेड की 2 स्लाइस (किनारे कटे हुए)
  • नमक स्वादानुसार

स्टफिंग के लिए:

  • आधा कप पोहा
  • 2 टीस्पून तेल
  •  1 प्याज़
  • थोड़ा-सा हरा धनिया, अदरक का 1 टुकड़ा और 2 हरी मिर्च (चारों बारीक़ कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून साबुत धनिया और सौंफ (दोनों दरदरे पिसे हुए)
  • लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार
  • आधे नींबू का रस
  • तलने के लिए तेल

विधिः कवरिंग के लिए:

  • ब्रेड को पानी में भिगोकर हाथों से दबाएं और अतिरिक्त पानी निचोड़ लें.
  • ब्रेड में आलू और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.

स्टफिंग के लिए:

  • पैन में तेल गरम करके प्याज़ और अदरक डालकर नरम होने तक भून लें.
  • बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 2 मिनट तक भून लें.

कचौरी के लिए:

  • कवरिंग बनाने के लिए आलू वाला मिश्रण हथेली पर फैलाएं.
  • बीच में 1 टीस्पून पोहेवाला मिश्रण रखकर अच्छी तरह बंद करते हुए कचौरी का शेप दें.
  • कड़ाही में तेल करके कचौरियों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: मॉनसून स्नैक: पोहा-चीज़ क्रोकेटस (Monsoon Snack: Poha-Cheese Croquettes)

 

 

अगर इंस्टेंट और ईज़ी ब्रेकफास्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे अचानक घर आए मेहमानों के लिए सर्व कर सकती हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट टोस्ट.

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सामग्रीः

  • आधा-आधा कप दूध और पानी
  • 4 ब्रेड के स्लाइस सेंके हुए
  • 1 टेबलस्पून मैदा
  • 1/4 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 5 टेबलस्पून चीज़ कद्दूकस किया हुआ
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 टेबलस्पून बटर
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • कड़ाही में बटर पिघलाकर लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
  • मैदा डालकर भूनें.
  • दूध, पानी, चीज़, कालीमिर्च पाउडर और नमक डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • कटी हुई हरी मिर्च मिलाकर आंच से उतार लें.
  • मैदे-चीज़ के घोल को ब्रेड की स्लाइस पर लगाकर कद्दूकस किया हुआ चीज़ बुरकें.
  • चीज़ पिघलने तक अवन में बेक करें.

और भी पढ़ें: पनीर-सूजी टोस्ट

 

Italian Suji Bread

Healthy Breakfast- Italian Suji Bread

ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी, टेस्टी और ईज़ी रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. ज़रूर ट्राई करें ये लज़ीज़ डिश.

सामग्री:

– ब्रेड की 5 स्लाइसेस

– आधा कप सूजी

– आधा कप मिक्स ब्रोकोली, शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च (बारीक़ कटी     हुई)

– आधा कप दही

– 2 टीस्पून मिक्स हर्ब्स

– 2 क्यूब्स चीज़

– नमक स्वादानुसार

– बटर आवश्यकतानुसार

विधि:

– बाउल में सूजी और दही को मिलाकर 15 मिनट तक ढंककर रखें.

– इसमें मिक्स वेजीटेबल्स, नमक और मिक्स हर्ब्स डालकर अच्छी तरह फेंट लें.

– ब्रेड की स्लाइस पर सूजीवाला घोल फैलाएं.

– नॉनस्टिक पैन में बटर पिघलाकर ब्रेड स्लाइस रखकर दोनों तरफ़ से सुनहरा   होने तक सेंक लें.

– चीज़ बुरककर टोमैटो केचअप या मिंट मेयो डिप के साथ सर्व करें.